在7日舉行的蘭州牛肉拉面產業出海經貿對接活動上，瑞士銘達瑞信股份有限公司董事長董育堃提出，將面店轉化為秀場或劇場，打造沉浸式餐飲場景，令食客邊享用美食邊欣賞拉面藝術或其他表演。

　　“蘭州牛肉拉面出海不能僅依賴傳統口味，更要構建文化場景。”董育堃提及，他們正與蘭州本土品牌“蘭牛王”等合作籌備歐洲“蘭州牛肉拉面劇場”門店，相關創新模式已進入落地階段。同時計劃與當地餐飲學校聯合辦學，培養兼具拉面專業技能與文化認知的人才，并對文創開發、供應鏈建設、中央廚房及預包裝產品等進行全面籌劃。

　　“自2024年以來，蘭州牛肉拉面在全球60多個國家和地區開店755家，全產業鏈收入近千億元(人民幣，下同)，2025年上半年全產業鏈銷售收入達370億元。”據蘭州市副市長靳芳介紹，2024年中國蘭州牛肉拉面IP指數年均值攀升至273.98，同比增長42.71%，品牌國際影響力持續躍升。

　　“牛肉拉面劇場”概念近年來不斷延伸。6日，甘肅金味德拉面文化產業集團還與英國、德國企業簽訂《海外“蘭州拉面培黎工坊”建設協議》。該工坊集蘭州牛肉拉面品嘗、研學、體驗、品鑒和文化技藝傳播于一體，能讓消費者身臨“牛肉拉面劇場”之中感受其文化。

　　甘肅金味德拉面文化產業集團總經理梁亞楠介紹說，自2023年啟動蘭州拉面培黎工坊項目以來，已在美國、加拿大、新西蘭、英國、西班牙、澳大利亞、荷蘭、法國等國家落地。