餐飲品牌文化的三個基本特征

與企業(yè)文化、消費文化、流行文化相比，餐飲品牌文化有著與這些文化相似和相異的方面，將這些相異的內(nèi)容予以總結(jié)分析，就可以發(fā)現(xiàn)品牌文化大體上說具有以下三個基本特征，即內(nèi)涵的兼容性、傳播的持久性、溝通的互動性。

1. 內(nèi)涵的兼容性

所謂內(nèi)涵的兼容性是指企業(yè)在塑造和提煉品牌文化的內(nèi)涵時，既可以體現(xiàn)企業(yè)主體的經(jīng)營理念、價值判斷，也可以表現(xiàn)商品本體的內(nèi)在或外在的屬性，還可以彰顯消費者客體的審美品位和精神需求等。

2. 傳播的持久性

餐飲品牌文化的形成需要企業(yè)進(jìn)行持之以恒的、長時間的、不間斷的有效傳播。也就是說，任何一個成功品牌的文化內(nèi)涵都需要經(jīng)過多年的傳播積淀，尤其是品牌文化中的精神屬性部分更需要通過基本一致的訴求內(nèi)容（主題概念）和訴求風(fēng)格（表現(xiàn)形式）才能夠逐漸形成自身有別于其他競爭對手品牌的文化個性。

3. 鮮明的個性化

在產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象日益嚴(yán)重的今天，品牌價值的體現(xiàn)首先就必須使自身品牌與競爭品牌相區(qū)隔，也就是所謂的差異化營銷。但是品牌的差異化營銷又必須有賴于品牌的差異化傳播，而品牌的差異化傳播在長期持之以衡的品牌訴求過程中必將逐步形成最具核心識別價值的品牌的個性特征。如中國移動動感地帶的品牌個性就十分突出，這自然要得益于其長期向目標(biāo)受眾進(jìn)行差異化傳播的品牌主題：我的地盤聽我的。