莫默的美食(莫默的美食記)

人生中第一次包粽子是一種什么樣的體驗(yàn)？起初我看到奶奶包的粽子看起來(lái)很簡(jiǎn)單的樣子，就是粽葉里放點(diǎn)糯米、肉、綠豆包起來(lái)，看起來(lái)真的是灑灑水。于是我也開(kāi)始動(dòng)手做起了第一個(gè)粽子。

·開(kāi)始先拿一條竹條，這是用竹子削成細(xì)細(xì)的可以用來(lái)綁?mèng)兆樱謱?shí)用又可以增香。我以為真的很簡(jiǎn)單，但是從開(kāi)始葉子怎么擺放我就不會(huì)了，還是要我奶奶一步一步的教我。

·先把葉子疊加的放好再摁緊葉子。

·先倒入適量糯米再來(lái)一層炒好的綠豆。

·接著放入一塊五花肉，肉也是腌制好的，就像個(gè)夾心餅干一樣，糯米夾著綠豆中間還夾著一塊肉。

·全部放好了就把粽葉卷起來(lái)，中間綁好一條線，為了固定好再立起來(lái)，用兩只大拇指給捏住粽葉就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)角。

·其實(shí)粽子的美觀之處就在于能不能做出好看的棱角，因?yàn)橐粋€(gè)粽子就需要很多張粽葉，粽葉又很厚很難捏出好看的棱角，做這個(gè)沒(méi)有幾十年的功夫還真的做不來(lái)。

·然后再用竹條穿過(guò)粽子綁兩條像一樣的。有沒(méi)有人用這種竹條來(lái)綁?mèng)兆拥模窟@個(gè)真不是一般人會(huì)綁的手法，給它來(lái)綁上最后一條就完事兒。

人生中包的第一個(gè)粽子，雖然但是有點(diǎn)丑，我自己吃。開(kāi)始煮咯。今晚又是廣西一年一度的守粽人，有沒(méi)有同款越南鍋的？在我們這里真的好多人用這種鍋專(zhuān)門(mén)用來(lái)煮粽子的。