沈陽(yáng)南塔附近美食;沈陽(yáng)南塔附近美食店

不知您是否有過這樣的困惑，當(dāng)有外地友人來沈陽(yáng)游玩向您詢問本地特產(chǎn)，或者您去到他鄉(xiāng)想準(zhǔn)備一些城市禮物時(shí)，總會(huì)有那么一刻的遲疑：“帶點(diǎn)啥伴手禮呢，既能與眾不同又能彰顯沈陽(yáng)特色？”

5月13日，沈陽(yáng)晚報(bào)、沈報(bào)全媒體記者在沈陽(yáng)路沈陽(yáng)故宮東側(cè)，發(fā)現(xiàn)了一家名為“遼寧手禮”的遼寧特色商品專營(yíng)店。古香古色的空間里，不止有沈陽(yáng)本地特色物產(chǎn)，來自遼寧各地的非物質(zhì)文化物產(chǎn)，還有有關(guān)這些特產(chǎn)背后的掌故。

自打沈陽(yáng)文旅火爆出圈后，沈陽(yáng)雞架也順勢(shì)成為人們爭(zhēng)相追捧的流量代表。來沈陽(yáng)，不吃一次雞架，不完整更不完美。除了各種形式的制作方式、噴香的風(fēng)味，卻鮮少有人能講清楚沈陽(yáng)人為啥愛吃雞架，沈陽(yáng)的雞架究竟為何好吃。

在“遼寧手禮”，記者不僅尋到了答案，還溯到了源頭。有關(guān)沈陽(yáng)人愛吃雞架，背后還有一段家國(guó)情懷的往事。

“南塔禽香雞架是沈陽(yáng)雞架的發(fā)源地，1950年抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，作為大后方，在飲食方面，沈陽(yáng)人民把雞和雞蛋捐獻(xiàn)出來，在南塔附近成立了中國(guó)最早的養(yǎng)雞屠宰場(chǎng)。”據(jù)遼寧省旅游商品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、遼寧省旅游資源規(guī)劃評(píng)審委員會(huì)專家評(píng)審、遼寧省十大名菜名小吃專家評(píng)審趙斌介紹，當(dāng)時(shí)雞腿、雞胸肉都供應(yīng)給了空軍飛行員確保給養(yǎng)。

精華部分供給了前線，物資匱乏的年月，剩下的部分自然也不能浪費(fèi)。“當(dāng)時(shí)的五三鄉(xiāng)政府就開了沈陽(yáng)第一家經(jīng)營(yíng)雞架的南塔禽香飯店，配上戧面饅頭、大碗啤酒，吃雞架不僅避免了浪費(fèi)，還成了時(shí)尚。”趙斌說，這也是為什么現(xiàn)在沈陽(yáng)人的雞架標(biāo)配里，總有啤酒的身影。

記者發(fā)現(xiàn)，“遼寧手禮”中出售的數(shù)十種遼寧特產(chǎn)，其包裝盒的背后都印有關(guān)于該特產(chǎn)的由來、傳承，讓購(gòu)買的人不僅僅能嘗到遼寧的味道，更能觸碰到遼寧的歷史文化、精神傳承。

有了文化的注入，看似稀松平常的美食，突然變得更加有滋有味了。比如，沈陽(yáng)火勺原來與二百余年前的錫伯西遷有關(guān)。

公元1764年農(nóng)歷四月十八，一千余名錫伯族官兵連同家屬?gòu)纳蜿?yáng)出發(fā)，前往新疆伊犁屯墾戍邊，火勺是錫伯族喜愛的飲食之一。“‘遼寧手禮’是遼寧省旅游商品協(xié)會(huì)牽頭創(chuàng)辦，沈陽(yáng)路上的這一家店面是沈陽(yáng)方城內(nèi)的第二個(gè)展示窗口，手禮就是可以放在手心里的禮物。如今在售的數(shù)十個(gè)品類都是經(jīng)過了近6年的梳理、挖掘、沉淀，不僅味道地道考究、有關(guān)文化的積淀也都有章可循。”遼寧省旅游商品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)才源介紹說，“‘遼寧手禮’不僅有遼寧的味道，也是遼寧精神品格的集中體現(xiàn)。”

記者了解到，由沈河區(qū)政府與遼寧省旅游商品協(xié)會(huì)共同舉辦的“天女木蘭”獎(jiǎng)2024年“遼寧手禮”旅游商品大賽目前已正式啟動(dòng)，大賽舉辦的初衷正是為了挖掘、開發(fā)能夠“展現(xiàn)地域特色、挖掘文化內(nèi)涵、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的遼寧高品質(zhì)旅游商品。

“天女木蘭花是遼寧省省花，花語(yǔ)是勤勞善良。我們將此次獎(jiǎng)項(xiàng)以‘天女木蘭’命名，就是想凸顯我們參賽、獲獎(jiǎng)的商品，都代表了遼寧地域特色、有文化有故事，還具有包裝精美、便于攜帶、價(jià)格適中、可實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)等特質(zhì)和優(yōu)點(diǎn)。”

據(jù)了解，大賽將于5月—8月期間舉辦，分為作品征集、初級(jí)裁審、最終裁審、獲獎(jiǎng)商品揭曉及頒獎(jiǎng)等階段進(jìn)行，企事業(yè)單位及個(gè)人均可自愿參與，不收取任何報(bào)名費(fèi)用。獲獎(jiǎng)商品將納入“天女木蘭”獎(jiǎng)2024年“遼寧手禮”旅游商品大賽匯編名錄，推薦進(jìn)入“遼寧手禮”銷售平臺(tái)，讓更多的人了解遼寧地域文化魅力。

“沈河區(qū)作為全市文旅資源核心區(qū)，此次聯(lián)合舉辦‘遼寧手禮’旅游商品大賽，也是利用好我們的文旅資源和東北唯一的國(guó)家文化出口基地這個(gè)平臺(tái)，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代市場(chǎng)相結(jié)合，為優(yōu)秀作品提供全方位的市場(chǎng)推廣平臺(tái)。沈河區(qū)歡迎各地游客，在大賽舉辦期間來到遼寧、來到沈陽(yáng)，感受這里豐富的文化內(nèi)涵和藝術(shù)魅力，用精美的‘遼寧手禮’搭建連接遼寧與全國(guó)各地的美麗橋梁。”沈河區(qū)文旅局局長(zhǎng)周峻山如是說。

很多時(shí)候，生活中缺少的不是美，而是發(fā)現(xiàn)美的眼睛。

沈陽(yáng)晚報(bào)、沈報(bào)全媒體主任記者 關(guān)彤

編輯 李丹