琶洲美食,琶洲美食廣場(chǎng)在哪

最近幾期介紹了好幾家老城區(qū)不錯(cuò)的粵菜館子，其實(shí)在廣州好吃的菜遠(yuǎn)不止在老城那些經(jīng)典館子，稍微往外走走，一些農(nóng)莊菜館的出品，可能真的會(huì)驚艷到你。

所以今天毛哥要和大家說的就是一家特別經(jīng)典的農(nóng)莊菜，店名非常的樸實(shí)無華，靠著過硬的出品在新港東路一帶非常有口碑，不多說，讓我們趕緊來琶洲新港東路這家“鄉(xiāng)下飯莊”嘗嘗！

店里最硬的招牌，一進(jìn)門就被櫥窗上掛著的叉燒給吸引了！色澤誘人，油光閃閃，真的口水都要流下來了！

這個(gè)幾乎是每桌都必點(diǎn)的菜式，和一般店里吃的叉燒不一樣，純正的荔枝木燒制，一端上來淡淡的果木香就能聞到，色澤紅潤，實(shí)在是太誘人了！

更棒的是這種厚切帶來的厚實(shí)口感，和在街邊買的叉燒切薄片完全不一樣。每日在店內(nèi)新鮮燒制，絕對(duì)新鮮。

趕緊加起來一塊入口！口感滿分！肉質(zhì)香而不柴，肉汁豐富，肥瘦適中，入口松化，香甜鮮美，回味無窮！這真的可以說是我這個(gè)燒臘愛好者吃過最好的幾家叉燒之一了！

也是幾乎每桌必點(diǎn)的菜式，一端上來湯色油亮，紅潤光澤，鮮香濃郁的香味撲面而來，忍不住要?jiǎng)涌曜恿耍?/p>

口感和調(diào)味都沒得說的！這里的雞鵝鴨都特別有味道,肉質(zhì)很“走地”,很入味,皮一點(diǎn)點(diǎn)肥,但超香,連骨頭都非常好吃！醬汁拿來撈飯，相當(dāng)好吃！

由于是開放式的農(nóng)家灶臺(tái)，特地去灶臺(tái)邊看看碌鵝的制作過程，真的是狗誘人！遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到濃濃的肉香，實(shí)在太饞人！恨不能多帶一個(gè)胃來！

師傅好刀功，片片厚薄一致，澆淋的汁是鄉(xiāng)下的韭菜油，香味繞舌，入口清爽，老幼皆宜。

粒粒晶瑩,淡黃菠蘿紅紅的辣椒稱托出粒粒晶瑩的小排骨,還有淡淡的醋香,咬一口生骨,外焦里嫩先酸后甜,層次分明。

很難的吃到的鄉(xiāng)下小吃了！每個(gè)蝦餅只有兩只小蝦！香脆可口，越吃越香。

吃了不少葷鮮，來點(diǎn)清淡的清潤一下，這道冬瓜盅真的吃到了小時(shí)候的味道，料非常足,：瘦肉、火腿、瑤柱，蓮子、百合、銀耳還有薏米。湯汁清甜鮮香，溫潤滿足！

都吃過煲仔飯的飯焦，這么大的柴火飯飯焦吃過沒？哈哈，這里的柴火飯也是這家店的獨(dú)有味道，確實(shí)能吃到和電飯煲不一樣的柴火香。而這里的飯焦則更是難得了。

因?yàn)檫@個(gè)真是沒什么在家里機(jī)會(huì)吃到了,這里有鍋一般大的飯焦,香香脆脆,別有一番滋味。

豆角色澤翠綠,醬料濃香,入口清脆的豆角濃郁的醬香,頓時(shí)奇妙的感覺充滿口腔,脆香還有一絲絲甜。

最后來一份清潤甜品，雖然只是個(gè)豆腐花，之所以毛哥也想提一下，是因?yàn)檫@個(gè)豆腐花味道真的太好了，豆花很滑，而且豆香濃郁，紅豆細(xì)膩綿沙，真的比老城那些糖水店的味道還要好。

總體來說，這家農(nóng)家菜的出品真的是讓我非常滿意，甚至超出了期待。尤其是那個(gè)果木叉燒和碌鵝的味道，是真的只有農(nóng)莊里才能吃到的鮮香。想吃的朋友可以來琶洲新港東路這家“鄉(xiāng)下飯莊”試試！

好了，本期的毛哥壓箱底廣州美食專題就先到這里了，毛哥自己又給寫?zhàn)I了！更多廣州地道美食攻略還請(qǐng)大家多多關(guān)注毛哥哈！謝謝大家的支持！