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    海鰻魚的做法大全圖解、海鰻魚怎么做最簡單又好吃

    海鰻魚的做法大全圖解、海鰻魚怎么做最簡單又好吃

    說到鰻魚,相信不少吃過的朋友都會愛上這食材,鱔魚的肉質鮮美,營養豐富,口感類似于黃鱔,但是比黃鱔肉多,鰻魚屬于咸淡水域交界處的產物,但在大多數的水產食材都能夠買到,它的吃法豐富多樣!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享鰻魚的,幾種特色吃法,喜歡吃鰻魚的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

    做法1:香煎鰻魚

    準備食材如下:鰻魚1條,生抽1湯匙,老抽1茶匙,白酒少許,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,咖喱粉1茶匙,孜然少許

    具體做法如下:海鰻魚清洗干凈,片下魚肉,用1湯匙生抽、少許老抽、半湯匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自熱粉腌制一下,燒熱鍋子,涂一薄層油,放入淹好的肉片,中火2分鐘,翻一面,重復這個過程2~3次,魚肉煎香煎透就可以了!

    做法2:清蒸鰻魚

    準備食材如下:鰻魚1條,生姜1塊,香蔥1根,料酒1湯匙,鹽適量,蒸魚豉油適量

    具體做法如下:將鰻魚清洗干凈之后,切段,然后加入1湯匙料酒,加入適量食鹽,抓勻擺入盤中,生姜切片放到鰻魚上面,蒸鍋上汽之后,放入鰻魚,大火蒸10分鐘,出鍋后倒掉湯汁,加入蒸魚豉油,切點蔥絲放上面,再用熱油爆香即可!

    做法3:照燒鰻魚飯

    準備食材如下:鰻魚半條,醬油300毫升,冰糖少許,食鹽1茶匙,植物油少許,味霖100毫升,西蘭花2小朵

    具體做法如下:鰻魚洗凈取腹部內臟,切下腹部,斜刀去脊椎骨,加入味霖腌制過夜,鍋里熱油稍稍煎魚皮,再翻面,倒入味霖、醬油,冰糖、一點點鹽調味,燒至湯汁濃稠,盛入飯里,撒一點海苔絲,蔥花,再煮2塊胡蘿卜跟西蘭花搭配即可!

    做法4:鰻魚壽司

    準備食材如下:鰻魚200克,蠔油1湯匙,冰糖15克,老抽少許,花生油20毫升,米飯1碗,壽司醋1勺,芝麻海苔適量

    具體做法如下:燜一鍋米飯,較軟口感比較好,海鰻洗凈身上粘液,先切成段,再去掉魚骨,切成片,炒鍋放油,先把鰻魚兩面煎黃,再加入蠔油、老抽、冰糖和少許水,燉到湯汁粘稠,鰻魚全身全部裹上濃稠的料汁就可以了,放在盤子里待用,蒸好的溫熱的米飯,拌入壽司醋,加入切碎的芝麻海苔,拌勻后,團成橢圓形的米飯團,煎好的鰻魚塊放在米飯上,好吃的鰻魚壽司就做好了!

    做法5:紅酒燒鰻魚

    準備食材如下:鰻魚300克,紅酒100克,糖10克,油15克,蔥1根,姜1塊,蒜3瓣,鹽2克

    具體做法如下:鰻魚洗凈切塊,然后在肚子內側把魚背切開,但不能切斷,成一個打開的片裝,這樣更好入味也更好烹飪,放入少許紅酒,鹽,生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時,鍋內加入少許油,把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下,都煎好后用鍋內的底油把花椒蔥姜蒜煸香,倒入鰻魚,加糖,紅酒,如果不夠咸還可以加些鹽,小火燉至收汁即可。

    好啦,朋友們!鰻魚的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!

    我是天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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