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    螃蟹美食圖片—螃蟹美食圖片真實照片大全

    螃蟹美食圖片—螃蟹美食圖片真實照片大全

    今天給大家分享一道——香炒梭子蟹,特別適合拿來下酒。簡簡單單卻特別有味道,外表焦香酥脆,內(nèi)里鮮嫩多汁,連殼帶肉都有滋味~

    By 老板娘微食記

    • 梭子蟹 3只
    • 玉米淀粉 適量
    • 蔥姜段 適量
    • 料酒 12g
    • 生抽 12g
    • 蠔油 6g
    • 白糖 2g
    • 水淀粉 10g淀粉+50g水
    • 老抽 4g
    • 蔥葉段 適量

    1、處理好的梭子蟹在切口處沾上適量玉米淀粉。(*處理梭子蟹:掰掉大蟹鉗,掰開殼,去腮去蟹心,切成4塊,再去掉小蟹腳沒有肉的部分)

    2、鍋中熱油,蟹塊切口朝下煎至定型。

    3、再放入蟹殼和蟹鉗,炒至顏色變紅盛出。

    4、起鍋留底油,放入蔥姜段炒香,倒入螃蟹。

    5、加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、水淀粉,翻炒均勻。

    6、最后加入蔥葉,翻炒幾下即可。

    7、自己在家,3只梭子蟹就能做一盤,美味又實惠~

    梭子蟹,味咸;性寒。滋陰養(yǎng)血;解毒療傷。主血枯經(jīng)閉;漆瘡;關(guān)節(jié)扭傷。

    1.抗結(jié)核

    螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。

    2.滋補解毒

    螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

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