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    餐餐美食,餐餐美食真富饒

    餐餐美食,餐餐美食真富饒

    材料:

    五花肉一塊、白蘿卜一塊、美人椒2根、干辣椒2個、蒜2瓣

    調(diào)料:

    辣醬茶匙,鹽半茶匙、生抽一勺、料酒1茶匙、白胡椒少許、雞精少許

    做法:

    1. 備好食材,白蘿卜去皮切片,五花肉切片,美人椒切圈,蒜切碎,干辣椒切碎;
    2. 在鍋中先煸炒下五花肉,加入料酒去下腥;
    3. 再倒入蒜,干辣椒炒香;
    4. 倒入白蘿卜,翻炒均勻,倒入美人椒;
    5. 倒入辣醬,翻炒均勻;
    6. 倒入五花肉,翻炒均勻,加入鹽半茶匙,生抽一勺,白胡椒少許,雞精少許調(diào)味,出鍋。

    材料:

    鮮牛肉、大蔥、洋蔥

    調(diào)味料:

    鹽、料酒、醬油、孜然粉、辣椒粉

    做法:

    1. 所有材料備好,牛肉切片加入料酒、鹽、胡椒粉腌制1小時,孜然、干辣椒炒香磨成粉,大蔥斜切,洋蔥切圈;
    2. 鐵板小火預(yù)熱,淋少許油,鋪上一半大蔥和洋蔥,保持小火;
    3. 炒鍋熱鍋涼油,炒香大蔥和洋蔥后加入牛肉,炒至半變色,加少許鹽;
    4. 烹入料酒和適量醬油,翻炒均勻后依次加入辣椒粉和孜然粉炒勻;
    5. 倒入事先煎香大蔥和洋蔥的鑄鐵鍋上即可上桌。

    材料:

    豇豆300g、肉餡100g

    配料:

    蔥姜末各一勺、蒜末1大勺、剁椒2大勺、黃酒15ml、生抽10ml、老抽5ml、糖1小勺、鹽1-2g

    做法:

    1. 豇豆切成小丁;
    2. 蔥姜蒜切末;
    3. 鍋內(nèi)熱油,下入蔥姜末爆香,下入肉末打散;
    4. 煸炒至肉末變色,沿鍋邊烹入黃酒;
    5. 加入生抽老抽炒勻后倒入剁椒翻炒;
    6. 剁椒炒香后加入豇豆翻炒;
    7. 炒至豇豆變軟后加鹽糖調(diào)味;
    8. 出鍋前加入蒜末炒勻,制作完成。

    材料:

    片狀火腿1包、秋葵、青、紅椒1個、洋蔥半個、胡蘿卜半根切成絲。

    調(diào)料:

    鹽、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒粉適量

    做法:

    1. 鍋預(yù)熱加入食用油;
    2. 下入各種菜絲翻炒均勻;
    3. 加入少許生抽調(diào)味;
    4. 最后加入秋葵條;
    5. 炒好的菜放盤中備用;
    6. 火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起來用牙簽固定;
    7. 做好的火腿豆腐皮卷;
    8. 平底鍋或電餅鐺預(yù)熱抹薄油;
    9. 放入火腿腐皮卷;
    10. 煎至火腿兩面變色,也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等適合自己口味的調(diào)味料。

    材料:

    雞肉、一把芹菜

    調(diào)味料:

    蒜蓉、海天醋、鹽和蔬之鮮

    做法:

    1. 事先將雞肉拉絲;
    2. 把芹菜摘去葉子,洗凈后,切斷;
    3. 鍋中放水,燒開后,放幾滴色拉油,倒入準(zhǔn)備好的芹菜段,焯水;
    4. 把焯好水的芹菜放到碗中,放入雞絲;
    5. 放入蒜蓉,少許的醋;
    6. 放入適量的鹽;
    7. 放入適量的蔬之鮮后攪拌均勻。

    材料:

    肥牛150g、金針菇100g、小油菜、番茄2個、蔥白1小段、姜2片、泡椒2個、鹽3g、橄欖油適量、白開水適量

    做法:

    1. 小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水,蔥姜切絲,番茄洗凈去皮切塊;
    2. 開一鍋水,將肥牛放進(jìn)去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用;
    3. 石鍋里放一點橄欖油,放入蔥姜絲炒出香味;
    4. 放切好的番茄塊,小火慢炒出濃濃的番茄汁,加入兩個泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
    5. 放油菜和金針菇,調(diào)入1勺的鹽,煮1分鐘左右;
    6. 放提前燙過的肥牛關(guān)火,待石鍋內(nèi)的湯汁停止沸騰后即可食用。

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