餐餐美食,餐餐美食真富饒

材料：

五花肉一塊、白蘿卜一塊、美人椒2根、干辣椒2個、蒜2瓣

調(diào)料：

辣醬茶匙，鹽半茶匙、生抽一勺、料酒1茶匙、白胡椒少許、雞精少許

做法：

1. 備好食材，白蘿卜去皮切片，五花肉切片，美人椒切圈，蒜切碎，干辣椒切碎；
2. 在鍋中先煸炒下五花肉，加入料酒去下腥；
3. 再倒入蒜，干辣椒炒香；
4. 倒入白蘿卜，翻炒均勻，倒入美人椒；
5. 倒入辣醬，翻炒均勻；
6. 倒入五花肉，翻炒均勻，加入鹽半茶匙，生抽一勺，白胡椒少許，雞精少許調(diào)味，出鍋。

材料：

鮮牛肉、大蔥、洋蔥

調(diào)味料：

鹽、料酒、醬油、孜然粉、辣椒粉

做法：

1. 所有材料備好，牛肉切片加入料酒、鹽、胡椒粉腌制1小時，孜然、干辣椒炒香磨成粉，大蔥斜切，洋蔥切圈；
2. 鐵板小火預(yù)熱，淋少許油，鋪上一半大蔥和洋蔥，保持小火；
3. 炒鍋熱鍋涼油，炒香大蔥和洋蔥后加入牛肉，炒至半變色，加少許鹽；
4. 烹入料酒和適量醬油，翻炒均勻后依次加入辣椒粉和孜然粉炒勻；
5. 倒入事先煎香大蔥和洋蔥的鑄鐵鍋上即可上桌。

材料：

豇豆300g、肉餡100g

配料：

蔥姜末各一勺、蒜末1大勺、剁椒2大勺、黃酒15ml、生抽10ml、老抽5ml、糖1小勺、鹽1-2g

做法：

1. 豇豆切成小丁；
2. 蔥姜蒜切末；
3. 鍋內(nèi)熱油，下入蔥姜末爆香，下入肉末打散；
4. 煸炒至肉末變色，沿鍋邊烹入黃酒；
5. 加入生抽老抽炒勻后倒入剁椒翻炒；
6. 剁椒炒香后加入豇豆翻炒；
7. 炒至豇豆變軟后加鹽糖調(diào)味；
8. 出鍋前加入蒜末炒勻，制作完成。

材料：

片狀火腿1包、秋葵、青、紅椒1個、洋蔥半個、胡蘿卜半根切成絲。

調(diào)料：

鹽、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒粉適量

做法：

1. 鍋預(yù)熱加入食用油；
2. 下入各種菜絲翻炒均勻；
3. 加入少許生抽調(diào)味；
4. 最后加入秋葵條；
5. 炒好的菜放盤中備用；
6. 火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起來用牙簽固定；
7. 做好的火腿豆腐皮卷；
8. 平底鍋或電餅鐺預(yù)熱抹薄油；
9. 放入火腿腐皮卷；
10. 煎至火腿兩面變色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等適合自己口味的調(diào)味料。

材料：

雞肉、一把芹菜

調(diào)味料：

蒜蓉、海天醋、鹽和蔬之鮮

做法：

1. 事先將雞肉拉絲；
2. 把芹菜摘去葉子，洗凈后，切斷；
3. 鍋中放水，燒開后，放幾滴色拉油，倒入準(zhǔn)備好的芹菜段，焯水；
4. 把焯好水的芹菜放到碗中，放入雞絲；
5. 放入蒜蓉，少許的醋；
6. 放入適量的鹽；
7. 放入適量的蔬之鮮后攪拌均勻。

材料：

肥牛150g、金針菇100g、小油菜、番茄2個、蔥白1小段、姜2片、泡椒2個、鹽3g、橄欖油適量、白開水適量

做法：

1. 小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水，蔥姜切絲，番茄洗凈去皮切塊；
2. 開一鍋水，將肥牛放進(jìn)去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用；
3. 石鍋里放一點橄欖油，放入蔥姜絲炒出香味；
4. 放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁，加入兩個泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；
5. 放油菜和金針菇，調(diào)入1勺的鹽，煮1分鐘左右；
6. 放提前燙過的肥牛關(guān)火，待石鍋內(nèi)的湯汁停止沸騰后即可食用。