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    寧海美食街在哪里;寧海美食街在哪里啊

    寧海美食街在哪里;寧海美食街在哪里啊

    冬天吃砂鍋,就是喜歡這燙燙的感覺,吃到額頭冒汗,暖胃又暖心。

    開在 大北門的江南砂鍋,對于很多人來說非常熟悉。不少人從美食街就開始吃,一直吃到現在。

    跟傳統砂鍋店一瑟一樣的是,門口有一大半的空間是放配菜的,豆芽、洋芋絲、丸子片、臘腸丁、香腸丁、小花蛤、面結等等,這些都是砂鍋里的底料配菜。

    守店的大姐說是老板娘的親眷,這家店已經開了20年了。這20年間,店就一直開在躍龍中學周邊。

    經常看在寧海上的,所以也開始嘗試砂鍋新的吃法,也就是雙拼。這家店在菜單上也有體現,水餃和米面、年糕、面干、番薯面等等都可以雙拼。

    我們點了水餃米面砂鍋和米面砂鍋。

    煮砂鍋的過程很有意思,開氣點火,澆上湯水,藍色的火焰搖曳,直到滿滿的砂鍋咕嘟咕嘟泛起泡。

    隨著熱湯的沸騰,砂鍋里的料理開始互相融合......隨后米面和黃豆醬湯。

    端上桌以后還能滾一會,接下來幾分鐘也是熱氣不斷,基本在吃完前都不會變冷。

    砂鍋湯汁看樣子是黃豆醬打底,不像是紅湯,不麻不辣更迎合寧海人的口味。

    小在吃這家砂鍋(相比之前寫過的老城區幾家砂鍋)感覺店里特色的要屬水餃砂鍋,其次是面結。水餃手工做的,個頭剛好,用料厚道。

    暖暖吃上一碗砂鍋,可以說是身心滿足了。

    總述寧海吃貨對砂鍋的印象似乎停留在學生時代,上桌時仍在沸騰的湯汁,被蒸汽模糊了的眼鏡,老板的一句“燙”,是一種本地特別的參與感和幸福感。

    地址環城北路1號

    ■ 編輯 | 在寧海小在

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