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    南京可帶走的特產(chǎn)美食;南京可以帶走的美食特產(chǎn)

    南京,歷史悠久,美食眾多。

    尤其是藏在南京小巷子里的特色傳統(tǒng)美食,更是種類繁多,數(shù)不勝數(shù)。

    南京可帶走的特產(chǎn)美食;南京可以帶走的美食特產(chǎn)

    來南京游玩,除了欣賞當(dāng)?shù)毓派畔愕拿谰?,最重要的就是品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗承〕浴=裉煳規(guī)Т蠹易哌M南京,分享一下來南京必吃的8道小吃,看看你吃過幾種?

    1、鴨血粉絲湯

    鴨血粉絲湯是南京最出名的美食之一,也是金陵地區(qū)特色美食的一種代表。它的出現(xiàn)已經(jīng)大概有1400多年的歷史了,自從這幾千年來,鴨血粉絲湯的受歡迎程度,就從未衰減過。

    鴨血粉絲湯里的原料有鴨血,豆泡,鴨心,鴨肝,鴨腸,鴨肫,滿滿當(dāng)當(dāng)半盆的料,湯頭幾乎是透明微微帶一點點白色,湯底很濃郁,沒有半點腥味,湯的鮮美展現(xiàn)的剛剛好,可以配上神仙搭配的鍋巴。

    2、鹽水鴨

    說起南京最先提到的就是鹽水鴨,它是南京著名的特產(chǎn),也是金陵菜的代表之一。到今天為止已經(jīng)有2500多年歷史了,南京的鹽水鴨也最能體現(xiàn)鴨子的本味。南京人的餐桌上可不能少了它,外地游客也會帶一只回家鄉(xiāng),誰吃誰愛。

    一只成品需要經(jīng)過10多道工序而成,現(xiàn)切成片撒上香噴噴的蒜泥,再淋上滴滴香油,皮薄肉嫩,入口有嚼勁,肥而不膩,有淡淡的咸香味,縈繞在唇齒間很誘人

    3、醬板鴨

    醬板鴨是南京金陵老街的傳統(tǒng)美食,制作技術(shù)已經(jīng)有600多年的歷史了,是南京金陵人愛吃的菜肴,一直也深受廣大食客的喜愛。

    醬板鴨有著油亮亮的表皮,看一眼就讓人想流口水,輕輕撕開表皮,就可以看到絲絲分明的鴨肉。

    濃郁的醬香撲面而來,越嚼越香,肉質(zhì)鮮美緊實,很適合下酒,微微咸配飯的話剛剛好,香味俱全,外形飽滿。

    4、梅花糕

    去南京游玩一定要吃梅花糕呀,梅花糕是南京有名的小甜點,來源于明朝,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為江南地區(qū)的一種著名的風(fēng)味特色小吃,是人們再也熟悉不過的美食。

    最上面是元宵,糯嘰嘰的,加有紅棗、果干、七彩糖針,模樣很好看,感外殼有點像軟的蛋卷,邊緣烤的酥脆,口感甜甜糯糯的,一點都不甜膩,梅花糕顏值高,口味也有多種,成金黃色松軟可口,老人小孩都很喜歡吃。

    5、牛肉鍋貼

    牛肉鍋貼是南京的必吃榜,是傳統(tǒng)的金陵小吃,被列為南京秦淮區(qū)的八絕之一,是一種煎烙出來的食品,像餃子的形狀,但是比餃子長,顧名思義,牛肉鍋貼外面是面皮,里面是牛肉餡。

    牛肉肉質(zhì)緊實,包上外皮,整個都在油里煎過,外皮金黃酥脆但卻不油膩,底部酥脆。一口咬下去肉餡飽滿,還有牛肉鮮美的湯汁,真的是外酥內(nèi)嫩、汁多味美。可以加上一點醋或者辣椒醬更添風(fēng)味。

    6、美極鳳尾蝦

    美極鳳尾蝦歷史悠久,是到南京的必點菜,被稱為“金陵四大名菜之一”。聽這個名字就能猜出是冷盤,它的得名是因為有一次小學(xué)徒在擠蝦是沒有擠干凈,放在油鍋里炸后的蝦肉十分好看。

    原材料是河蝦,雞蛋清,蝦肉尾殼鮮紅,看著像鳳尾蝦,是蘸料的蝦,實際上是熱氣騰騰的剝了皮的蝦,下面有配菜鋪底,很清爽,蝦上面灑了白芝麻和蔥,很鮮香。一盤全吃完也不會覺得膩,肉質(zhì)松軟,營養(yǎng)豐富,吃過的人都說好吃。

    7、大閘蟹

    南京高淳區(qū)固城湖大閘蟹,是所有大閘蟹中的蟹中之冠,這里大閘蟹的肉質(zhì)肥嫩鮮美,固城湖水質(zhì)優(yōu)良,可以養(yǎng)殖出好的大閘蟹,每100克固城湖螃蟹蟹肉中,含有蛋白質(zhì)17,5克。

    青殼白肚,里面有滿滿的蟹膏蟹黃 每只螃蟹都好肥,每一個個頭都好大,看起來就知道非常新鮮,吃起來真的好過癮,打開蟹殼,里面的蟹黃多了都快溢出來了,蟹膏也很豐腴,淋上紹興黃酒,酒味很好的襯托了蟹肉的鮮美。

    8、豬頭肉

    六合豬頭肉也是南京必吃的美食,是金陵特色名菜,在晚清的時候就應(yīng)經(jīng)享有盛名,主要原料就是土豬,老鹵腌制而成。

    可以趁著溫?zé)?,先用鼻腔獨享純正的肉香,再用口腔感?strong>皮質(zhì)的滑膩彈牙,肉質(zhì)的甘香細(xì)嫩,食時齒頰留香,言時津津有味。再好吃終究也是肥膩之物,偶爾買來多下幾杯酒也不至逾矩。

    南京最出名的8道美食,每一道都是南京人的心頭愛,你吃過幾種?有沒有你喜歡吃的呢?

    還有哪些沒有提到的南京美食,歡迎大家在評論區(qū)留言。如果你喜歡這篇文章,記得點贊收藏。

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