南京可帶走的特產(chǎn)美食;南京可以帶走的美食特產(chǎn)
南京，歷史悠久，美食眾多。
尤其是藏在南京小巷子里的特色傳統(tǒng)美食，更是種類繁多，數(shù)不勝數(shù)。
來南京游玩，除了欣賞當(dāng)?shù)毓派畔愕拿谰?，最重要的就是品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗承〕浴＝裉煳規(guī)Т蠹易哌M南京，分享一下來南京必吃的8道小吃，看看你吃過幾種？
1、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京最出名的美食之一，也是金陵地區(qū)特色美食的一種代表。它的出現(xiàn)已經(jīng)大概有1400多年的歷史了，自從這幾千年來，鴨血粉絲湯的受歡迎程度，就從未衰減過。
鴨血粉絲湯里的原料有鴨血，豆泡，鴨心，鴨肝，鴨腸，鴨肫，滿滿當(dāng)當(dāng)半盆的料，湯頭幾乎是透明微微帶一點點白色，湯底很濃郁，沒有半點腥味，湯的鮮美展現(xiàn)的剛剛好，可以配上神仙搭配的鍋巴。
2、鹽水鴨
說起南京最先提到的就是鹽水鴨，它是南京著名的特產(chǎn)，也是金陵菜的代表之一。到今天為止已經(jīng)有2500多年歷史了，南京的鹽水鴨也最能體現(xiàn)鴨子的本味。南京人的餐桌上可不能少了它，外地游客也會帶一只回家鄉(xiāng)，誰吃誰愛。
一只成品需要經(jīng)過10多道工序而成，現(xiàn)切成片撒上香噴噴的蒜泥，再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼勁，肥而不膩，有淡淡的咸香味，縈繞在唇齒間很誘人
3、醬板鴨
醬板鴨是南京金陵老街的傳統(tǒng)美食，制作技術(shù)已經(jīng)有600多年的歷史了，是南京金陵人愛吃的菜肴，一直也深受廣大食客的喜愛。
醬板鴨有著油亮亮的表皮，看一眼就讓人想流口水，輕輕撕開表皮，就可以看到絲絲分明的鴨肉。
它濃郁的醬香撲面而來，越嚼越香，肉質(zhì)鮮美緊實，很適合下酒，微微咸配飯的話剛剛好，香味俱全，外形飽滿。
4、梅花糕
去南京游玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜點，來源于明朝，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為江南地區(qū)的一種著名的風(fēng)味特色小吃，是人們再也熟悉不過的美食。
最上面是元宵，糯嘰嘰的，加有紅棗、果干、七彩糖針，模樣很好看，感外殼有點像軟的蛋卷，邊緣烤的酥脆，口感甜甜糯糯的，一點都不甜膩，梅花糕顏值高，口味也有多種，成金黃色松軟可口，老人小孩都很喜歡吃。
5、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的必吃榜，是傳統(tǒng)的金陵小吃，被列為南京秦淮區(qū)的八絕之一，是一種煎烙出來的食品，像餃子的形狀，但是比餃子長，顧名思義，牛肉鍋貼外面是面皮，里面是牛肉餡。
牛肉肉質(zhì)緊實，包上外皮，整個都在油里煎過，外皮金黃酥脆但卻不油膩，底部酥脆。一口咬下去肉餡飽滿，還有牛肉鮮美的湯汁，真的是外酥內(nèi)嫩、汁多味美。可以加上一點醋或者辣椒醬更添風(fēng)味。
6、美極鳳尾蝦
美極鳳尾蝦歷史悠久，是到南京的必點菜，被稱為“金陵四大名菜之一”。聽這個名字就能猜出是冷盤，它的得名是因為有一次小學(xué)徒在擠蝦是沒有擠干凈，放在油鍋里炸后的蝦肉十分好看。
原材料是河蝦，雞蛋清，蝦肉尾殼鮮紅，看著像鳳尾蝦，是蘸料的蝦，實際上是熱氣騰騰的剝了皮的蝦，下面有配菜鋪底，很清爽，蝦上面灑了白芝麻和蔥，很鮮香。一盤全吃完也不會覺得膩，肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)豐富，吃過的人都說好吃。
7、大閘蟹
南京高淳區(qū)固城湖大閘蟹，是所有大閘蟹中的蟹中之冠，這里大閘蟹的肉質(zhì)肥嫩鮮美，固城湖水質(zhì)優(yōu)良，可以養(yǎng)殖出好的大閘蟹，每100克固城湖螃蟹蟹肉中，含有蛋白質(zhì)17,5克。
青殼白肚，里面有滿滿的蟹膏蟹黃 每只螃蟹都好肥，每一個個頭都好大，看起來就知道非常新鮮，吃起來真的好過癮，打開蟹殼，里面的蟹黃多了都快溢出來了，蟹膏也很豐腴，淋上紹興黃酒，酒味很好的襯托了蟹肉的鮮美。
8、豬頭肉
六合豬頭肉也是南京必吃的美食，是金陵特色名菜，在晚清的時候就應(yīng)經(jīng)享有盛名，主要原料就是土豬，老鹵腌制而成。
可以趁著溫?zé)?，先用鼻腔獨享純正的肉香，再用口腔感?strong>皮質(zhì)的滑膩彈牙，肉質(zhì)的甘香細(xì)嫩，食時齒頰留香，言時津津有味。再好吃終究也是肥膩之物，偶爾買來多下幾杯酒也不至逾矩。
南京最出名的8道美食，每一道都是南京人的心頭愛，你吃過幾種？有沒有你喜歡吃的呢？
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