五大連池美食(五大連池美食街)
五大連池礦泉魚產(chǎn)自世界地質(zhì)公園、世界生物圈保護(hù)區(qū)五大連池。
水中自然生長(zhǎng)的9科36種礦泉魚類,主要品種有鯉魚、鯽魚、鰱魚、鯰魚等,肉質(zhì)鮮嫩不腥不土,富含多種礦物質(zhì)及對(duì)人體有益的微量元素,且口感明顯優(yōu)于其他普通淡水魚類。
五大連池大米,黑龍江省黑河市五大連池市特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
五大連池市地處小興安嶺與松嫩平原的交界地帶,是著名的“礦泉水之鄉(xiāng)”,當(dāng)?shù)氐V泉土及礦泉水滋養(yǎng)培育出的大米晶瑩剔透、顆粒飽滿,煮粥漿汁如乳,蒸飯油亮溢香,冷卻后不回生,是不可多得的好大米。
五大連池蕨菜主要產(chǎn)于五大連池流域,它所烹制的菜肴色澤紅潤(rùn)、質(zhì)地軟嫩、清香味濃,而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營(yíng)養(yǎng)素,被稱為“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。
蕨菜可鮮食,但較難以保鮮,所以市場(chǎng)上常見(jiàn)其腌制品或干品,我國(guó)蕨菜大量用于出口,是五大連池市特色的種植產(chǎn)品之一。
五大連池鯰魚,黑龍江省五大連池市特產(chǎn),其生長(zhǎng)于當(dāng)?shù)馗缓喾N微量元素的礦泉水中。
其春天開(kāi)始活動(dòng)、覓食。入冬后不食,潛伏在深水區(qū)或洞穴里過(guò)冬。
其晝伏夜出,全憑嗅覺(jué)和兩對(duì)觸須獵食,很貪食,天氣越熱,食量越大,在陰天和夜間活動(dòng)頻繁。
五大連池鯽魚,黑龍江省黑河市五大連池市特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
五大連池鯽魚頭短小,鱗片大,背鰭長(zhǎng),背部為灰黑色,腹面銀灰色,烹飪成菜肴后口感鮮嫩,香甜可口。
2012年8月3日,原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“五大連池鯽魚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
燉礦泉魚,黑龍江省黑河五大連池市的特色美食,該菜肴選用當(dāng)?shù)匦迈r的礦泉水烹飪制作而成,魚肉肉質(zhì)十分鮮嫩,口味不腥,深受食客的喜愛(ài),是到此地必然選擇品嘗的佳肴。
五大連池蘇波湯是黑龍江省黑河五大連池市具有俄羅斯風(fēng)味的特色美食,是由新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉,配牛肉或豬骨煮制而成。其味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受東北人民的喜愛(ài)。
五大連池鴨蛋,為黑龍江省五大連池市特產(chǎn),外觀圓潤(rùn)光滑,個(gè)頭均勻,蛋黃大、蛋清密度高、口感好,切開(kāi)后蛋白光滑,蛋心呈淺紅色。
五大連池大豆,黑龍江省黑河市五大連池市特產(chǎn)。
該地區(qū)處于松嫩平原廣闊的寒地黑土帶,并且擁有豐富的火山地質(zhì)帶天然冷礦泉資源,土壤肥沃、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高,出產(chǎn)的五大連池大豆籽粒飽滿均勻,光滑圓潤(rùn),色澤金黃。
五大連池拌生魚也叫“剒生魚”,是黑龍江省黑河五大連池市的特色美食,選用當(dāng)?shù)靥赜械奈宕筮B池鯉魚制作而成,味極鮮嫩、酸辣開(kāi)胃,獨(dú)具風(fēng)味。
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