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    新鄉特色美食推薦飯店—新鄉特色名吃

    新鄉市是河南省地級市,是豫北地區重要的中心城市,同時也是很多重大歷史事件的發生地,比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等都是發生在這里。

    新鄉特色美食推薦飯店—新鄉特色名吃

    新鄉市的風景名勝眾多,有“天然氧吧”之稱的八里溝景區、有“太行明珠”美譽的萬仙山風景區、有京華園風景區、還有九蓮山風景區等等,景色怡人。

    ??01.新鄉紅燜羊肉

    說到新鄉美食就不得不提到赫赫有名的紅燜羊肉,它是新鄉極具特色的一道美食,是以羊肉為主料,配料有枸杞、紅棗、辣醬、食鹽、胡椒粉等,烹飪方法為紅燜。最大的特點是肉質入口鮮嫩,不膻不腥,味鮮湯純,深受新鄉人的青睞,是一道到新鄉必嘗的美食。??02.原陽燴面

    新鄉原陽燴面,準確地說應該稱之為原陽羊肉燴面,這原陽羊肉燴面在河南燴面界可是有著響當當的名號,是河南著名面食。原陽燴面湯肥肉瘦,湯汁鮮美,而且營養豐富,別具風味,深受當地人以及省內外游客的喜愛。??03.原陽涼粉

    到原陽除了紅燜羊肉和燴面,這涼粉也是必吃的美食之一。原陽涼粉是新鄉原陽縣的一道特色小吃,在原陽以及新鄉市隨處可見它的身影。原陽涼粉不僅可以當飯,還可以當作菜,將涼粉切成細條,再配上醋、香油、大蒜,吃上一口真是筋道爽口,提神醒腦。??04.封丘卷尖

    在新鄉還有一道赫赫有名的地方傳統名菜,它就是新鄉封丘卷尖,它是用豬肉、雞蛋、淀粉制作而成,吃起來香而不膩,清爽利口,別有一番風味。??05.牛忠喜燒餅

    牛忠喜燒餅是一道美味可口的新鄉市傳統名點,它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。其燒餅松酥起層,香而不膩,無硬核,冬季可存放一個多月仍香酥不變味。1980年被評為河南省優質產品,并正式定名為“牛忠喜燒餅”。1989年獲商業部系統商品“金鼎獎”。

    ??06.獲嘉饸饹條

    這道美食可是讓很多信陽和獲嘉人日思夜想的美食。應該不少新鄉人都記得小時候吃的榆皮饸饹面,而現在的饸饹條大多都是食用的堿面了。獲嘉饸饹條吃起來口感十分的筋道,而且非常耐嚼,它好吃但里面的配料非常簡單。熬上一鍋高湯,加入肉丁和佐料。吃面的時候再加上蒜苗,盛上一勺湯澆在上面,那味道真是絕了。

    ??07.延津火燒

    在河南火燒是很常見的一種地方小吃,而延津的火燒可以說是火燒中的佼佼者。延津的火燒類似于燒餅,但要比燒餅個頭大,看著像肉盒但比肉盒焦酥。如果您到新鄉不去嘗嘗延津火燒那真的是一大損失。

    ??08.霜打饃

    “饃”即饅頭。“霜打饃”是河南民間傳統甜食,因其采用傳統的掛霜技法,用料簡單,制作方便,所以在豫北長垣縣一帶流行很廣 。做好此菜的關鍵在于熬糖,糖汁要熬得恰到好處,否則,輕了不落霜,重了不沾饃。菜外酥里濃,掛霜均勻,風味別致,雅俗共賞。

    ??09.曹記五香牛肉

    河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了,其用料和配方都是祖傳下來的,煮制的方法也是祖傳的,做出來的牛肉質嫩味香,是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。

    ??10.干鍋肥腸

    干鍋肥腸其實在很多菜系里都有,而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味,又辣又香,開胃下飯。

    來源:“美食推薦筆記”微信公眾號

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