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    市二宮附近美食—市二宮附近美食餐廳

    市二宮,可以說是海珠的老廣們非常熟悉的地方了,雖然和江南西只有一站距離,但這里保留了更多現(xiàn)在比較難得的傳統(tǒng)老廣美食氛圍,少了一些商業(yè)化,多了一絲煙火氣。也是毛哥個人非常喜歡來覓食的地方,在這里你總能找到美食尋覓路上的驚喜。

    今天毛哥要帶大家來的這家餐廳,就是一家在市二宮的街坊餐館,這家餐館在這里開了快三十年了,招牌菜炸大腸和燒乳鴿非常受街坊食客喜愛,出品相當(dāng)正!就讓我們一起來市二宮南華東路683號這家“梁家菜館”嘗嘗!

    市二宮附近美食—市二宮附近美食餐廳

    首先必點(diǎn)的就是店里的招牌炸大腸了,這道經(jīng)典老式粵菜現(xiàn)在還在做的餐廳也不是很多了,更別說做得地道了。這里的炸大腸一端上來就讓毛哥覺得不錯,色澤紅亮,分量十足,香味撲鼻,實(shí)在是誘人!

    這道菜要做好其實(shí)不容易,非常考驗師傅的功底,既要保證脆皮的口感,又不能吃起來太油膩,并不是那么簡單的。

    趕緊來試試這里的炸大腸的味道。入口,外皮真的是酥脆到家了!輕輕咬下去立馬感受到鵝大腸的軟糯和特有的油脂鮮香,這種外酥脆里香糯的口感交織,實(shí)在是太美味了!

    除了炸大腸,鹵水大腸的味道也非常不錯,鹵水味道非常入味,浸潤了鹵水的大腸吃起來也是鮮香四溢,和炸大腸一起吃真的非常爽!

    再來試試店里的招牌紅燒乳鴿,一上桌就這成色就讓人覺得不錯,乳鴿皮紅潤亮澤,讓人垂涎不已!

    趕緊先撕下一只乳鴿腿試試味道,這一撕真的被這乳鴿給驚艷到了,毛哥也算吃過不少家的乳鴿了,只有這家的乳鴿如此肉質(zhì)豐盈,口水都要流下來了!

    味道也是沒得說的,皮非常香脆,肉質(zhì)真的是鮮嫩無比,一口下去鮮美的乳鴿肉汁立馬涌向舌尖,實(shí)在是鮮美至極,這里的乳鴿真的非常不錯!

    這道功夫鱸魚也是這家的經(jīng)典菜式,鱸魚起片功夫十分到家,一根魚刺都沒有,而且上了薄漿之后過油炸過,魚骨肉和南肉滾成奶白湯,魚肉鮮嫩,魚湯鮮美,加上酸菜和水芹梗的特有香味,真的是鮮香美味,回味無窮!

    黃鱔煲仔飯雖然是很常吃的菜式,但是這家的黃鱔煲仔飯真的讓我有些吃驚,這個黃鱔的分量真的是我吃過最足的,幾乎把整煲飯都蓋滿了!而且還不是鱔絲,都是鱔段!絲苗米口感香糯,浸潤了黃鱔的鮮香,這味道真的沒得說,實(shí)在是太美味了!

    總體來說,這家老牌粵菜館的出品還是相當(dāng)?shù)氐赖模绕涫钦ù竽c和紅燒乳鴿的味道非常經(jīng)典,喜歡吃的朋友可以來南華東路這家“梁家菜館”試試。

    好啦,本期毛哥經(jīng)典老店探尋專題就先到這里,更多地道廣州美食攻略還請多多關(guān)注毛哥,謝謝!

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