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    新京報(bào)訊(記者王萍)立冬節(jié)氣到來(lái),11月8日,新京報(bào)記者從北京華天方面了解到,華天旗下同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天二友居肉餅店、華天延吉餐廳等老字號(hào)紛紛推出各類熱力十足的暖冬菜品。北京華天相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,北京華天將在今冬推出“燃美食”“燃優(yōu)惠”“燃服務(wù)”,共同開啟“燃冬計(jì)劃”。

    立冬當(dāng)天,餃子是當(dāng)仁不讓的“C位”。惠豐餃子樓的立冬水餃餡料豐富,豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦肉以及各類素餡一應(yīng)俱全。今年立冬,惠豐餃子樓新推出的海鮮全家福餡餃子,包含了鮑魚、北極貝、海參、蝦肉、扇貝等食材,主打口味鮮美。惠豐餃子樓經(jīng)理許世鵬告訴新京報(bào)記者,每到立冬,無(wú)論堂食還是外賣都會(huì)“爆單”。“為迎接立冬,準(zhǔn)備了4萬(wàn)多個(gè)餃子的原材料。除了堂食餃子外,店里還準(zhǔn)備了餃子皮、速凍手工水餃等,滿足消費(fèi)者自提外帶的需求。”

    新京報(bào)記者了解到,除了惠豐餃子樓,多家老字號(hào)的立冬餃子也都各具特色,同和居的豬肉大蔥、三鮮餡餃子,鼓樓馬凱餐廳的黑白黃紅四色水餃,華天二友居肉餅店的豬肉大蔥水餃,都為消費(fèi)者立冬吃餃子提供了多樣選擇。

    燃美食_燃美食記

    鼓樓馬凱餐廳用墨魚汁、南瓜、紅曲粉和面,做成的四色水餃,味道與顏值兼具。受訪者供圖

    在華天延吉餐廳,隨著冬日到來(lái),滋補(bǔ)的“富硒鴿子湯”成為消費(fèi)者近來(lái)點(diǎn)擊率非常高的一道暖冬菜品。延吉餐廳第四代技藝傳承人馬占嶺介紹,湯品選用優(yōu)質(zhì)富硒乳鴿,加入黨參、枸杞、紅棗、香菇、胡蘿卜,加入清湯,上鍋蒸制20分鐘而成,出品的鴿子湯色澤清亮、肉質(zhì)軟嫩,尤其受到老年人的喜愛。新京報(bào)記者注意到,隨著北京近來(lái)氣溫驟降,多家餐飲門店的滋補(bǔ)菜、湯菜的銷量都開始上漲。同春園的“江南一鍋鮮”成為近期的“銷冠”,鼓樓馬凱餐廳的酸湯羊肉,華天二友居的砂鍋版酸菜魚、酸菜肥牛米線,也都讓消費(fèi)者感受到冬天里的溫暖。

    在冬日到來(lái)之際,北京華天所屬同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、惠豐餃子樓、香妃烤雞快餐等多家餐廳為外賣小哥、環(huán)衛(wèi)工人等戶外工作人員提供免費(fèi)熱飲,讓“燃服務(wù)”暖胃更暖心。

    編輯 王琳

    校對(duì) 劉軍

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