靈壽特色美食—靈壽特色美食燒餅

靈壽縣地處河北省中西部，西依太行山，東臨大平原，下面小編給大家分享一下到了靈壽縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、腌肉面條

腌肉面是河北省石家莊地區(qū)平山縣，靈壽縣獨(dú)有的地方名吃。面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉是本地特產(chǎn)，有一種獨(dú)有的咸香味。

2、羊雜湯

羊雜湯是靈壽的特色小吃，因選料地道、制作獨(dú)特而名揚(yáng)四方。靈壽羊雜湯制作技藝以羊雜單煮，羊骨另熬，選用放養(yǎng)的當(dāng)?shù)厣窖颍捎锚?dú)特的秘方精心煮制而成。

3、鍋貼餅子

玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用開水潑面），趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。

4、缸爐燒餅

靈壽燒餅的用料主要有小麥粉、雞蛋、棉油、芝麻、精鹽等。小麥粉加水和到略硬，用小面杖搟成薄片加油再折疊再搟，多次加油搟薄折疊，層層疊得成長方形。一面灑滿芝麻，另一面貼在倒扣的缸爐里面，經(jīng)過20多分鐘的烤制，燒餅烤熟。剛出爐的燒餅十分燙手。所以，一般師傅都會(huì)用個(gè)大勺子和一個(gè)大叉子，將爐面上的燒餅盛在鐵勺里。一會(huì)兒功夫，燒餅全部出爐。烤得好的是那種金黃顏色，拿起來有質(zhì)感，芝麻散發(fā)著幽香，餅分多層，每層薄如蟬翼，香酥爽口。

5、靈壽蒸苦累

靈壽蒸苦累最大的特點(diǎn)就是取材廣泛，什么都可以用來當(dāng)材料，柳芽、榆錢、紅薯絲、胡蘿卜等等等等，都是上好的材料。每到春天，大家吃了榆錢吃榆葉，吃了榆葉吃槐花，滿滿都是春天的味道。

6、靈壽金針菇

金針菇為靈壽縣食用菌產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)產(chǎn)品。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。

以上是給大家分享的靈壽縣的6道地方美食，味道還不錯(cuò)，到靈壽縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎靈壽縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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