新疆伊犁美食、新疆伊犁美食城(梅花莊店)怎么樣

油塔子是當(dāng)?shù)氐囊豢蠲朗常矔?huì)搭配粉湯一起食用。油塔子是用白面和油烹制而成，形似塔而層次分明，入口油香不膩、香軟不粘。現(xiàn)在，伊犁當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)其口味還延伸出了黃籮卜油塔子，口感也非常美味。

卡瓦斯是當(dāng)?shù)氐囊环N特色飲料，距今已有一百多年的歷史。卡瓦斯口感清爽，入口不僅有淡淡的酒香味，還蘊(yùn)含著香甜的蜂蜜味。

馕是以發(fā)酵好的面為食材，制成面餅，烘烤而成。多個(gè)少數(shù)民族把它作為當(dāng)?shù)氐闹魇持唬晾缫膊焕狻．?dāng)?shù)厝藢?duì)馕的喜愛程度已經(jīng)發(fā)展到除了干吃之外的炒、泡等多種食用方式。

拉條子也被叫做新疆拌面，是當(dāng)?shù)卮蟊娤矏鄣闹魇持弧＝畹繯彈的面條搭配上不同的肉菜一起拌勻即可食用。入口鮮香，常吃不膩，既飽腹又美味。

伊犁的手抓飯是一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的主食。選用新鮮的羊肉、胡蘿卜等入料，配以羊油一起烹制，然后將菜、肉和米飯拌勻即可食用。做好的手抓飯油亮生輝、咸香可口。

伊犁的風(fēng)味包子非常出名，烹制方式多樣，口感也各不相同，常見的有烤包子、薄皮包子等。這里的包子餡兒一般是用羊肉或牛肉配以洋蔥調(diào)成，有的會(huì)加適量孜然、胡椒調(diào)味，成品入口咸香多汁，餡料鮮嫩美味，油香不膩。

伊犁的烤羊肉串是選用新鮮、細(xì)嫩的羊肉用簽子串起來(lái)，經(jīng)過(guò)炭火烤制之后再撒上孜然、辣椒等調(diào)料即成。成品外焦里嫩，入口咸香，重味重料的口感讓食客欲罷不能。

伊犁的冰淇淋是一直保持純手工制作的老冰淇淋，其制作工藝在當(dāng)?shù)貧v史非常悠久。這里的冰淇淋選用蜂蜜、雞蛋、冰塊等作為主料，成品甜而不膩，入口即化。

伊犁的酸奶與我們平常在超市里看到的并不太一樣，這里的酸奶成品為固體狀，形似嫩豆腐一般，味道偏酸，但是入口絲滑醇香、軟綿爽口，而且老少皆宜。

奶茶是伊犁地區(qū)的一款特色茶飲，歷史非常久遠(yuǎn)。這里制作奶茶是將茶葉和鮮奶放在一起煮沸，直到茶乳充分融合，再加鹽即成。伊犁的奶茶大多為咸口，順滑綿長(zhǎng)的口感令人回味無(wú)窮。