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  • 高粱米煮飯前要泡多久-高粱米飯用電飯鍋怎么做

    每個(gè)家庭里既有老人、中年人,也有小孩子。作為家庭主婦,難免會(huì)為做飯如何均衡營(yíng)養(yǎng)而苦惱。其實(shí)你完全不用苦惱,經(jīng)常吃高粱就對(duì)家中的每一個(gè)成員都很好。高粱穗大如帚,粒大如椒,紅黑色,米性堅(jiān)實(shí),但是,它卻漸漸地被我們遺忘了。其實(shí),高粱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,藥用價(jià)值也不低。

    高粱米煮飯前要泡多久-高粱米飯用電飯鍋怎么做

    適合老人的“補(bǔ)陰益壽粥”

    老人應(yīng)當(dāng)多吃一些粗糧,但粗糧怎么吃才有益健康?先推薦一道具有滋陰潤(rùn)燥、清熱和胃的“補(bǔ)陰益壽粥”,它又被稱為“甘蔗高粱粥”。

    做法:先用榨汁機(jī)將甘蔗榨汁,取汁500毫升左右;再選已脫皮的高粱150克,泡軟;把泡軟后的高粱放入適量的清水,煮成粥狀,加入甘蔗汁攪勻后,稍煮片刻即可食用。

    功效:有滋陰潤(rùn)燥、清熱和胃的功效。

    適合中青年人的“高粱黑豆大棗飯

    高粱具有利小便、止咳喘、補(bǔ)氣清胃的作用,因此,對(duì)于那些體質(zhì)較弱、工作壓力大、精神緊張、消化不良等亞健康人群來(lái)說,經(jīng)常吃些高粱是個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然,中青年人群一般都胃口好、牙也好,因而高粱的做法就靈活多樣了,把它做成干飯、稀粥、窩頭、煎餅等,口感都不錯(cuò)。

    做法:選高粱50克,黑豆20克,大棗10個(gè),白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物,因此,做之前最好先用水泡上四五個(gè)小時(shí)。然后將泡軟的高粱、黑豆以及準(zhǔn)備好的大棗放入適量的清水,再撒入適量的白糖,具體多少根據(jù)個(gè)人口味而定。蒸熟后即可食用。

    功效:“高粱黑豆大棗飯”非常適合中青年,不僅能補(bǔ)腎活血、改善亞健康,還有美容養(yǎng)顏的作用,女性可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)。

    適合孩子的“高粱炒面”

    孩子由于脾胃功能還不怎么健全,很容易因?yàn)槭撤e而出現(xiàn)煩躁、哭鬧、發(fā)燒等現(xiàn)象。高粱就是父母?jìng)兊摹昂脦褪帧绷耍哂袦刂薪∑ⅰ⒐棠c胃的作用。

    做法:去超市買些高粱面,放在文火上干炒,炒熟后加入適量的白糖,做成炒面給孩子吃。也可以先在炒鍋中放入少量的食用油,然后加高粱面炒熟。再放一些白糖(或者是碾碎后的芝麻、花生等),把炒面加水,弄成糊狀喂寶寶服用。

    功效:改善小孩腸胃功能,止吐止瀉。

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