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在2023河南省綠色食品產業發展大會上,多個食品產業聯盟揭牌成立,意在“抱團發展”,打造優勢特色食品產業鏈。

7月4日,2023河南省綠色食品產業發展大會展出特色食品。 中新社記者 韓章云 攝

近年來,中國農業大省、糧食大省河南農產品資源優勢正在加速向產業優勢轉變,一批知名的特色食品品牌逐步走出國門。譬如,衛龍辣條成為海外社交媒體上的“網紅零食”;蜜雪冰城“出海”,走紅東南亞市場。

官方數據顯示,2022年,河南糧食產業總產值突破3000億元人民幣,其中優勢特色農業不斷壯大,產值占比57.8%。

《河南省綠色食品集群培育行動計劃》明確提到,要重點培育小麥、玉米、食用菌等20條優勢特色產業鏈。2023年河南省委“一號文件”也提出,推動冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等加快升級。

基于此,在7月4日大會現場,河南省預制菜產業聯合研究院、河南省休閑食品產業聯盟、河南省冷鏈食品產業聯盟、河南省食藥同源產業聯盟、河南省酸辣粉產業聯盟同時揭牌成立。

主辦方稱,上述相關產業聯盟成立后,各鏈條龍頭企業將發揮引領帶動作用,匯聚產業鏈上下游力量,為食品行業發展助力。

那么,如何擴寬未來食品產業的發展路徑?中國食品工業協會副會長馬勇建議,綠色食品產業是高度市場化競爭產業,如何實現發展目標、發展路徑、工作方法上的差異化、個性化、特色化,需要認真思考和研判,作出符合自身條件的科學選擇。

2022年9月,中原食品實驗室在“中國食品名城”漯河市揭牌成立。中原食品實驗室理事長、漯河市市長黃鈁在大會上介紹,目前,中原食品實驗室聚集了23支科創團隊,圍繞食品新資源挖掘與轉化技術等6大方向開展科學研究和成果轉化,成立不足一年,已突破16項關鍵技術、發布36項代表性成果,助推食品行業創新升級。(完)

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