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    吃蘿卜為什么不吃葉子?還有很多人都不知道

    西方飲食比較規(guī)矩,烹飪的時候有嚴格的標準,有時候甚至質(zhì)疑中餐沒有原則。不過,因為沒有了“原則”的束縛,中國飲食文化源遠流長,而且至今依然不斷有新的菜肴出現(xiàn)。大家平時在家做菜的時候,也不會按照統(tǒng)一的方式進行烹飪。明明是相同的菜肴,每一次做出來的口感和味道卻是完全不一樣的。

     

    但是,大家在準備食材的時候,總是按照相同的方式,什么菜肴需要切成丁,什么菜肴需要切成片和塊。比如,很多人在處理蘿卜的時候,就很可能會切去蘿卜纓,不用加入到菜肴中。其實,蘿卜纓的營養(yǎng)成分不比蘿卜少,甚至相反,它的維生素和礦物質(zhì)含量比大部分蔬菜都更高一些。

    今天就和大家聊一聊蘿卜纓的話題,看一下這種蔬菜的葉片有什么食用功效。之后,大家在烹飪蘿卜時就可以單獨烹飪一道用蘿卜纓制作的菜肴。

     

    1、蘿卜纓內(nèi)含有大量纖維素經(jīng)常食用可以促進胃腸道的運動,起到預防消化系統(tǒng)疾病的作用。此外,和所有水含量豐富的食物一樣,它也具備潤腸的作用。

     

    2、含有大量B族維生素和維生素c經(jīng)常食用可以維持肌膚系統(tǒng)的正常功能,秋冬季節(jié)食用可以起到滋補肌膚的作用。還因為含有大量的維生素A,因此食用炒蘿卜纓或者飲用菜湯對眼部健康也很有益處。但是不建議大家直接食用,會影響維生素A的吸收,而且食物本身的味道比較苦澀,口感不算好。

    3、減輕浮腫大家可以使用蘿卜纓煲湯,然后將它作為日常飲食中的一部分來飲用。此外,也可以作為配菜也可以,但是烹飪的時候需要注意搭配對食材,不然菜肴會比較辛辣。很多人也會用它作為餃子的餡料,經(jīng)常食用可以預防浮腫,而且味道也非常好。
     
    4、含有大量鈣質(zhì)是大豆鈣質(zhì)含量的一倍,是蘿卜本身鈣質(zhì)含量的四倍。其中,小蘿卜纓的鈣質(zhì)含量超過其它全部蔬菜。人體通過食物補充鈣質(zhì)的效果非常明顯,不像是其它礦物質(zhì)或者維生素。經(jīng)常食用含鈣質(zhì)食物,人體內(nèi)鈣元素含量就會增加,缺鈣的相關癥狀也會得到緩解。當然,前提是沒有伴隨其它系統(tǒng)疾病。
     
    5、預防呼吸道疾病進入秋冬季節(jié)之后,很多人會出現(xiàn)咳嗽的癥狀,這時就可以經(jīng)常食用蘿卜纓制作的菜肴,可以緩解相關癥狀。如果飲食不規(guī)律,攝入大量脂肪引起胃腸道不適,也可以飲用使用蘿卜纓烹飪的湯。
     
    好了,以上就是今天和大家分享的內(nèi)容。蘿卜纓的營養(yǎng)價值非常高,是鈣質(zhì)含量最高的食物之一。
     

     

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