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    兩款經典豆腐做法 堪稱米飯殺手

    兩款經典豆腐做法 堪稱米飯殺手

    豆腐的營養豐富,是家庭炒菜中廣泛使用的材料。豆腐的做法很多,南北方各異,味道有清淡、有濃郁,亦可涼拌、燒煮、做湯。

    魚香豆腐特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深受眾多食客喜愛。

    兩款經典豆腐做法 堪稱米飯殺手

    豆腐洗凈后瀝干水分切成小塊(小一些比較入味)

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    鍋里熱油后 把切好的豆腐下鍋煎

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    煎至表面金黃取出備用

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    五勺水、四勺醋、三勺白糖、兩勺生抽、一勺淀粉調成魚香汁

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    鍋里熱油 下兩大勺豆瓣醬抄香 再抄香姜蒜末

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    然后倒入調好的汁 燒開下入煎好的豆腐

    兩款經典豆腐做法 堪稱米飯殺手

    炒勻 讓每塊豆腐都沾上汁 小火煮至湯汁差不多收干

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    撒上蔥末即可出鍋裝盤

    格外有味的豆腐,一吃,就停不下,真是非常非常地香。

    麻婆豆腐:

    兩款經典豆腐做法 堪稱米飯殺手

    豆腐洗凈后切成小塊

    兩款經典豆腐做法 堪稱米飯殺手

    肉切末 蔥姜蒜切末

    兩款經典豆腐做法 堪稱米飯殺手

    鍋里熱油 把肉沫炒至變色 加兩勺豆瓣醬抄香 再加姜蒜末抄香

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    加一大碗清水 燒開加點鹽調味 然后倒入切好的豆腐煮3-5分鐘

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    加點醬油上色 再調點水淀粉勾芡

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    大火收汁 出鍋裝盤撒點蔥花

    麻婆豆腐為川菜中經典佳肴,做好的菜品色澤淡黃,豆腐嫩滑,入口麻辣鮮香,細嫩有味,實為超級下飯的米飯殺手菜。

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