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    夏季祛濕食譜 爆炒空心菜 蒜炒空心菜

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    爆炒空心菜

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    爆炒空心菜

    “濕”是導致各種疾病的常見原因,在夏季除了防暑之外,及時清除濕邪也是養生保健的重要措施。近期,小葵為大家推薦一些夏季祛濕的養生食譜,幫助大家在飲食上多多調理,健康過苦夏!

    上期烹飪課堂,小葵為大家介紹了山藥炒木耳的做法,本期,小葵要為大家介紹的是爆炒空心菜~~

    按時關注小葵烹飪課堂,定會讓你的廚藝大有長進!

    空心菜

    空心菜,原名蕹菜,因莖部空心而得名。其性寒、味甘,可清熱涼血,利尿,潤腸通便,清熱解毒,利濕止血等功效,夏天多食為佳。

    爆炒空心菜

    一、備料

    空心菜300克、小米辣5個、大蒜適量、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺

    二、做法

    1. 空心菜摘去根部硬的部分,洗凈控干,小米辣洗凈,大蒜剝好;

    2. 空心菜切寸段兒,大蒜和小米辣切碎;

    3. 燒熱鍋,倒入玉米油,油溫六七成熱時放入蒜末和小米辣炒香;

    4. 倒入空心菜快速翻炒兩下,放鹽翻炒到菜稍微變軟,放雞精炒勻出鍋。

    三、小貼士

    1. 這個菜超級簡單,注意急火快炒就可以啦。

    2. 鹽最后放,這樣不會出水而且好吃。

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