資訊
  • 視頻
  • 焦點
  • 娛樂
  • 文化
  • 財經
  • 首頁 > 美食 > 美食資訊 > 正文

    炒飯要這樣做才健康

    只要我們應用一些烹調技巧和營養智慧,炒飯也可以納入健康飲食當中,甚至可以成為糖尿病、高血脂、高血壓患者飲食的一部分。不過要做到這一點,得用以下幾個小辦法。

    增加食材的多樣性

    炒飯時除了加入雞蛋外,還可以加入很多食材。比如香菇、蘑菇等菌類,筍丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽等耐炒蔬菜,或者各種豆腐干、煮雞胸肉粒,甚至還可以放進去一點松子、花生碎、核桃碎等堅果類食材。這樣搭配之后,能讓炒飯的顏色、口感和味道都有所改善,還保證了營養均衡。

    減少精白米飯的比例

    烹煮米飯時,不妨加入各種雜糧和豆類,比如大麥、小米、燕麥米等;炒飯時再加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。這樣一來你會發現,這些咀嚼性強、纖維含量高的雜糧做成炒飯后更香濃、更美味。

    減少炒飯的用油量

    炒飯時盡量只放一次油。可以先放油炒香調料,再放入蔬菜丁、豌豆粒、香菇丁等,炒到半熟時,再加入米飯同炒,最后把雞蛋打散倒入鍋中,令其均勻地粘在米飯表面,就可以達到少油又美味的“金裹銀”效果。

    控制炒飯的用鹽量

    因為要把炒飯當成主食,故加鹽太多,就會造成一餐中鈉攝入過量的隱患。所以,炒飯時宜配合多種香辛料,除了最常用的蔥花,還可以加少量小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料,增加香氣,彌補少放鹽造成的口味損失。

    另外,還可以用雞精來等量替代食鹽。由于雞精中的含鈉量大約為鹽的一半,所以等量替換既能減少鈉的攝入量,又能增加風味,比較容易被人們接受。

    用少油蔬菜來配合炒飯

    雖然豐富配料之后,炒飯中已經含有一部分蔬菜,但和一日500 克蔬菜、一餐200 克蔬菜的目標還相去甚遠,而且其中幾乎沒有綠葉菜。所以,炒飯不能作為一餐的全部,應再搭配一些少油蔬菜,比如把綠葉菜做成白灼、生拌等形式。

    怎么樣?在添加了大量配料之后,炒飯不但更美味,還避免食物浪費了吧?

    備案號:贛ICP備2022005379號
    華網(http://m.luwanhua.cn) 版權所有未經同意不得復制或鏡像

    聯系電話:17051177829 QQ:51985809郵箱:51985809@qq.com

    主站蜘蛛池模板: 小学毕业老师解散班级群寄语| 禁忌爱游戏| 吻胸亲乳激情大尺度| 罗中立的《父亲》详案| 香港之夜电影完整版在线播放| 猎魔人第三季 电视剧| 丁尼| 李顺载| 处男破处| 金燕子| 我在等你泰剧剧情介绍| 叶子楣作品| 妈妈的朋友电影在线播放| 上官于飞| 我的新学校英语作文| 日别视频| 女同性电影| 维拉·法梅加| 散文诗二首批注| 曹查理林雅诗电影全集| 翡翠恋人免费观看全集电视剧高清| lanarhoades在线av| 初恋在线观看| 张颜齐| 40集电视剧陈一龙| 女演员佟欣简介| 光明力量2古代封印攻略| 弯刀| 安洁拉芽衣| 八年级英语阅读理解专项训练| 电视播放| 楚门的世界演员表| 法医电视剧大全免费| 体方法师| 同志电影副歌1080p| 大时代电视剧剧情介绍| 邓布利多之谜电影| 叶玉卿电影| 三年电影免费完整版| 爆操大胸美女| 与妻书 电影|