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    泰式牛肉蔬菜沙拉

    這是一個(gè)超級(jí)好吃的沙拉,最好吃的是這里面的煎牛肉。五彩的蔬菜,豐富的維生素,減肥童鞋們的佳品哦。只吃素又怎么能行,配上這牛肉,美味又豐富,在享受美食的同時(shí)又不失營(yíng)養(yǎng)。牛肉不切丁,也不切片,就切成這樣是不是看起來很粗獷呢,哈哈。可吃起來牛肉還是很嫩的,大快朵頤。酸酸辣辣是這個(gè)沙拉的特點(diǎn)。我喜歡吃酸的,擠了一個(gè)青檸檬的汁,清香極了,和牛肉太搭了!

    主料:牛肉200g 紫甘藍(lán)50g 圣女果100g

    輔料:橄欖油15ml 魚露20ml 白砂糖5ml 胡椒粉10ml 大蒜4瓣 小紅辣椒5個(gè) 青檸檬1個(gè) 薄荷葉10片 黃椒半個(gè) 香菜30g 黃瓜1根

    泰式牛肉蔬菜沙拉的做法

    1.香菜洗凈切段,圣女果對(duì)半切開。

    2.紫甘藍(lán)切絲,黃椒切絲。

    3.黃瓜刮去皮,切成斜片,檸檬對(duì)半切開備用。

    4.大蒜搗成蒜泥。

    5.加入魚露、橄欖油、黑胡椒粉、糖,擠入檸檬汁。

    6.小紅辣椒切段,加入料汁里,攪拌均勻備用。

    7.牛肉順著紋理切成厚約1.5cm的大片。

    8.直接放入燒熱的平鍋里煎制。

    9.一面煎的焦黃后,翻面煎另外一面,此時(shí)會(huì)聽見嗞嗞聲,牛肉里的汁水慢慢流出,不要來回翻面。

    10.煎好的牛肉切成寬約1cm的小段。

    11.牛肉和所有蔬菜放入盆里,倒入提前準(zhǔn)備好的料汁。

    12.慢慢翻拌均勻即可。

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