日子不好過 湖南四家星級酒店主動(dòng)“摘星”自救

4家四星酒店：我要自救請摘星

此前爭著“提星”，而今搶著“降星”，為何? 市場回歸理性

記者 梁興 實(shí)習(xí)生 肖奇艷

近日，省旅游局發(fā)布了《湖南省旅游星級飯店2015年度復(fù)核結(jié)果通報(bào)》，通報(bào)顯示，湖南鑫都大酒店、湖南金輝大酒店、常德金悅國際大酒店、岳陽華天大酒店均已自愿取消星級。為何從前大家趨之若鶩追逐“提星”，而現(xiàn)在卻又愿意主動(dòng)“降星”或“摘星”呢?

4家酒店主動(dòng)“摘星”

本次旅游局發(fā)布的復(fù)核檢查結(jié)果顯示，湖南鑫都大酒店、湖南金輝大酒店、岳陽華天大酒店、常德金悅國際大酒店等4家四星級酒店被分在了三類，但后面都注釋自愿取消星級。這也意味著，這些酒店搖身一變?yōu)椤捌矫瘛薄?/p>

據(jù)記者了解，位于高橋大市場的湖南鑫都大酒店已于2014年8月更名為維也納酒店，不再以四星級酒店自居。

2月29日下午，記者來到酒店大廳發(fā)現(xiàn)，前來辦理住房手續(xù)的人很多。游客肖先生告訴記者：“這里位置很好找，價(jià)格不算太貴而且在網(wǎng)上的評價(jià)也很好。”

記者發(fā)現(xiàn)，原來維也納酒店入駐了美團(tuán)，并推出了兩款優(yōu)惠房，美團(tuán)上的評論以“便宜、干凈、舒適”為主。記者于2月29日晚登錄美團(tuán)網(wǎng)搜索維也納酒店高橋店顯示，除了行政單人房和商務(wù)雙人房外，其他房型都已滿房。

湖南金輝大酒店是長沙比較早的一家四星級酒店。酒店的前臺依然自稱四星級酒店，大堂還掛著四星級的標(biāo)志，不過，記者發(fā)現(xiàn)酒店大堂人流量稀少。

星級酒店日子不好過

截至去年底，我省擁有21家掛牌五星酒店，居中部首位，在全行業(yè)虧損的局面下，我省酒店的日子還好過嗎?

數(shù)據(jù)顯示，我省2015年度參與統(tǒng)計(jì)的酒店平均營業(yè)總收入為4274萬元，低于全國5170萬元的平均水平;客房平均出租率則為61.76%，高于全國58.65%的平均水平;RevPar(每間客房的平均實(shí)際營收)是193元，而全國平均水平是223元。對比全國，湖南市場是“賣得多，賺得有點(diǎn)少”。

突圍

湖南酒店多種經(jīng)營自救

近五年我省星級飯店減少了51家。雖然星級酒店平均房價(jià)及單房收益大幅下挫已成不爭的事實(shí)，但酒店以發(fā)展多種經(jīng)營的自救已見成效，成為酒店新的收入增長點(diǎn)。

據(jù)記者了解，長沙通程國際酒店設(shè)了外賣點(diǎn)賣盒飯饅頭包子;湖南圣爵菲斯酒店出租場地辦食堂;華天酒店推出低價(jià)包時(shí)段棋牌室;長沙北辰洲際酒店引進(jìn)婚紗秀……這些高端酒店放下身段和價(jià)位的努力，消費(fèi)者頗為買賬。

數(shù)據(jù)顯示，2015年，湖南五星級酒店在客房、餐飲之外的其他收入平均為1474萬元，同比增幅為7.66%;四星級酒店增幅19.4%;三星級平均368萬元，增幅達(dá)153.8%。

據(jù)記者了解，與四星級相匹配的中端、精品、特色、民宿、公寓等板塊呈增長態(tài)勢。湖南旅游飯店協(xié)會(huì)秘書長陳伏姣表示，休閑旅游市場需求不斷擴(kuò)大，“非典型性住宿”越來越招人待見。供給側(cè)’改革的出臺，使得非標(biāo)準(zhǔn)住宿熱度將持續(xù)，2016年或?qū)⒂瓉肀l(fā)式增長。”

記者手記

主動(dòng)“摘星” 體現(xiàn)市場回歸理性

從酒店積極申報(bào)星級和提升星級，再到這次湖南4家四星級酒店主動(dòng)“摘星”，這反映的是越來越多酒店回歸理性，積極順應(yīng)社會(huì)形勢謀求出路。

許多酒店舍棄一些不必要的高端配套設(shè)施，集中精力打造“接地氣”的產(chǎn)品和服務(wù)，比如大打百姓餐飲牌，爭奪婚宴、壽宴、兒童宴這塊市場“蛋糕”，贏得了市場的認(rèn)可。

舍棄“星級”是酒店轉(zhuǎn)型的一種方式，是市場供需結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的必然結(jié)果。“物競天擇，適者生存”，在客戶體驗(yàn)至關(guān)重要的時(shí)代，善于轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、特色的菜品、精準(zhǔn)的營銷來贏得消費(fèi)者，是酒店制勝的法寶，也有利于酒店行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。記者 梁興