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    日子不好過 湖南四家星級酒店主動(dòng)“摘星”自救

    4家四星酒店:我要自救請摘星

    此前爭著“提星”,而今搶著“降星”,為何? 市場回歸理性

    記者 梁興 實(shí)習(xí)生 肖奇艷

    近日,省旅游局發(fā)布了《湖南省旅游星級飯店2015年度復(fù)核結(jié)果通報(bào)》,通報(bào)顯示,湖南鑫都大酒店、湖南金輝大酒店、常德金悅國際大酒店、岳陽華天大酒店均已自愿取消星級。為何從前大家趨之若鶩追逐“提星”,而現(xiàn)在卻又愿意主動(dòng)“降星”或“摘星”呢?

    4家酒店主動(dòng)“摘星”

    本次旅游局發(fā)布的復(fù)核檢查結(jié)果顯示,湖南鑫都大酒店、湖南金輝大酒店、岳陽華天大酒店、常德金悅國際大酒店等4家四星級酒店被分在了三類,但后面都注釋自愿取消星級。這也意味著,這些酒店搖身一變?yōu)椤捌矫瘛薄?/p>

    據(jù)記者了解,位于高橋大市場的湖南鑫都大酒店已于2014年8月更名為維也納酒店,不再以四星級酒店自居。

    2月29日下午,記者來到酒店大廳發(fā)現(xiàn),前來辦理住房手續(xù)的人很多。游客肖先生告訴記者:“這里位置很好找,價(jià)格不算太貴而且在網(wǎng)上的評價(jià)也很好。”

    記者發(fā)現(xiàn),原來維也納酒店入駐了美團(tuán),并推出了兩款優(yōu)惠房,美團(tuán)上的評論以“便宜、干凈、舒適”為主。記者于2月29日晚登錄美團(tuán)網(wǎng)搜索維也納酒店高橋店顯示,除了行政單人房和商務(wù)雙人房外,其他房型都已滿房。

    湖南金輝大酒店是長沙比較早的一家四星級酒店。酒店的前臺依然自稱四星級酒店,大堂還掛著四星級的標(biāo)志,不過,記者發(fā)現(xiàn)酒店大堂人流量稀少。

    星級酒店日子不好過

    截至去年底,我省擁有21家掛牌五星酒店,居中部首位,在全行業(yè)虧損的局面下,我省酒店的日子還好過嗎?

    數(shù)據(jù)顯示,我省2015年度參與統(tǒng)計(jì)的酒店平均營業(yè)總收入為4274萬元,低于全國5170萬元的平均水平;客房平均出租率則為61.76%,高于全國58.65%的平均水平;RevPar(每間客房的平均實(shí)際營收)是193元,而全國平均水平是223元。對比全國,湖南市場是“賣得多,賺得有點(diǎn)少”。

    突圍

    湖南酒店多種經(jīng)營自救

    近五年我省星級飯店減少了51家。雖然星級酒店平均房價(jià)及單房收益大幅下挫已成不爭的事實(shí),但酒店以發(fā)展多種經(jīng)營的自救已見成效,成為酒店新的收入增長點(diǎn)。

    據(jù)記者了解,長沙通程國際酒店設(shè)了外賣點(diǎn)賣盒飯饅頭包子;湖南圣爵菲斯酒店出租場地辦食堂;華天酒店推出低價(jià)包時(shí)段棋牌室;長沙北辰洲際酒店引進(jìn)婚紗秀……這些高端酒店放下身段和價(jià)位的努力,消費(fèi)者頗為買賬。

    數(shù)據(jù)顯示,2015年,湖南五星級酒店在客房、餐飲之外的其他收入平均為1474萬元,同比增幅為7.66%;四星級酒店增幅19.4%;三星級平均368萬元,增幅達(dá)153.8%。

    據(jù)記者了解,與四星級相匹配的中端、精品、特色、民宿、公寓等板塊呈增長態(tài)勢。湖南旅游飯店協(xié)會(huì)秘書長陳伏姣表示,休閑旅游市場需求不斷擴(kuò)大,“非典型性住宿”越來越招人待見。供給側(cè)’改革的出臺,使得非標(biāo)準(zhǔn)住宿熱度將持續(xù),2016年或?qū)⒂瓉肀l(fā)式增長。”

    記者手記

    主動(dòng)“摘星” 體現(xiàn)市場回歸理性

    從酒店積極申報(bào)星級和提升星級,再到這次湖南4家四星級酒店主動(dòng)“摘星”,這反映的是越來越多酒店回歸理性,積極順應(yīng)社會(huì)形勢謀求出路。

    許多酒店舍棄一些不必要的高端配套設(shè)施,集中精力打造“接地氣”的產(chǎn)品和服務(wù),比如大打百姓餐飲牌,爭奪婚宴、壽宴、兒童宴這塊市場“蛋糕”,贏得了市場的認(rèn)可。

    舍棄“星級”是酒店轉(zhuǎn)型的一種方式,是市場供需結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的必然結(jié)果。“物競天擇,適者生存”,在客戶體驗(yàn)至關(guān)重要的時(shí)代,善于轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、特色的菜品、精準(zhǔn)的營銷來贏得消費(fèi)者,是酒店制勝的法寶,也有利于酒店行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。記者 梁興

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