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    花魚兒家的家常小菜~~~~~~雷筍炒蟶子

    材:雷筍、蟶子(已清洗焯水)、香蔥、豆豉醬

    調(diào)料:生抽、鹽

    做法:(1)將雷筍剝殼切去老根清洗一下,放在案板上切成片,待用。

    (2)將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘后撈出。

    (3)燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雷筍和蟶子翻炒一下。

    (4)接著,加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的豆豉醬調(diào)味炒勻

    (5)然后,擱入香蔥,即成。

     

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