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    草莓可麗餅

    草莓的季節,說吃的心情才會好些,最近的草莓新鮮也便宜,本地的草莓口感也很不錯,買了回來直接吃,或者做酸奶草莓奶昔什么的都很好。

    這幾天天氣冷,于是搭配早餐一起吃吧,給陰霾的天氣增添色彩,給自己一份溫暖,不再讓雨天影響我們的心情。

    當然,這也是兒子喜歡的早餐,餅做的薄一些口感會更松軟,兒子就喜歡這樣的口感,搭配著酸奶還有其他堅果,再來一杯熱牛奶或者豆漿什么的就好了。

    關于草莓:

    草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。

    材料:面粉200克 雞蛋一個 牛奶150克 糖15克左右 黃油25克

    裝飾:草莓 藍莓 干果 糖粉 自制酸奶

    工具:學廚不沾烤盤 (這個用量可以做4個9寸左右的餅)

    做法:

    1、黃油融化后和牛奶倒在一起

    2、加入雞蛋

    3、用手抽拌勻

    4、篩入面粉

    5、繼續用手抽攪拌至無顆粒狀態靜置15分鐘左右

    6、烤盤刷薄薄一層黃油

    7、倒入面糊

    8、凝固后快速翻面煎熟

    9、吃的時候放一些水果、酸奶。篩上糖粉就好

    小叮嚀

    攪拌好的面糊靜置15分鐘煎的時候餅皮更柔軟

    可麗餅比較薄哈,所以全程一定要小火

    早餐可以搭配酸奶、堅果、水果一起食用營養更均衡


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