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    【草莓芝士慕斯杯】

    草莓,是蛋糕的“天使”,

    隨意的一筆點綴,都是錦上添花,

    一切草莓的蛋糕的顏值都是超高的,極具賣相。

    溫暖的午后,

    一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯,

    不多不少,恰到好處。

    ===================【草莓芝士慕斯杯】=================

    原料:草莓125克、奶油奶酪25克、牛奶10克、淡奶油100克、細砂糖:20克-25克、吉利丁6克、冰水適量、涼白開10克(6杯的量)

    裝飾:草莓幾顆

    步驟:

    1:草莓清洗干凈,瀝干水分,去蒂,切成小塊。

    2:放入料理機里攪拌成草莓果泥,過濾掉草莓籽。同時把吉利丁用冰水泡軟、撈出,加入涼白開里隔熱水融化,備用。

    3:淡奶油加入細砂糖打至5、6分發,出線紋路即可。

    4:奶油奶酪加牛奶隔熱水攪拌順滑,加入淡奶油里攪拌均勻。

    5:接著加入草莓果泥拌勻,最后緩緩加入吉利丁液攪拌均勻。

    6:均勻的分裝到杯子里,放入冰箱冷藏兩三個小時即可。(在準備草莓芝士慕斯糊之前,先切幾片草莓貼在杯子的邊緣進行裝飾)


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