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    白灼金針菇 只用十分鐘就能搞定的菜

          白灼金針菇,味道鮮香爽滑,只用十分鐘就能搞定的菜,而且也是能撐起面兒的家常菜,白灼菜上淋的調味汁耗油:蒸魚豉油:水=1:2:2,再加適量的白糖,無論是芥藍、菜心還是西蘭花、生菜等味道都是超棒,金針菇有點菌菇的味道,所以加點大蒜末、香蔥和小米辣,味道簡直不能再好啦~

     

     

    材料:金針菇一把,香蔥幾根,大蒜三瓣,小米辣一根;

    配料:耗油、蒸魚豉油、鹽、糖適量;

    做法:

    1、如圖準備好材料;

    2、金針菇切去根部1-1.5厘米左右,撕成小朵洗凈;大蒜去皮洗凈切沫;小蔥切蔥花,小米辣切小圈;

    3、鍋中燒開一鍋水,滴幾滴烹調油,加適量的鹽,放入金針菇汆湯至水再次滾開;

    4、撈出金針菇,瀝一下水,擺入盤中,撒上蔥花和辣椒圈;

    5、大蒜中加入兩勺蒸魚豉油,一勺耗油,兩勺清水,調勻成調味汁;

    6、調味汁中加入適量的白糖,調勻(糖絕對是畫龍點睛的,建議一定要加);

    7、炒鍋再次上火,加入一丟丟烹調油,倒入調味汁小火煮開;

    8、將調味汁均勻的淋在金針菇上即可~

     

     

     

     

    Tips:

    1、小米辣不喜歡可不加,但是個人覺得加一點點,有微微的辣味,而且是鮮辣椒,味道更贊;
    2、金針菇有點菌菇的味道,所以加點大蒜末、香蔥和小米辣,味道簡直不能再好啦~
    3、白灼菜百搭調味汁耗油:蒸魚豉油:水=1:2:2,再加適量的白糖,鍋里加一丟丟油,小火煮開;

     

     

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