臘八節吃臘八粥

年的味道。

昨天在美食群和大家聊天，初八臘八節，要吃臘八粥，想想這么快一年就要過去了。

回首2015，發生了很多的事情：母親住院開刀，弟媳母親突然過世，鄰居和藹可親的張老師說走就走，讓人感嘆生命的脆弱。這幾個月，母親在家人的精心照顧下恢復的很好。

2016年，祝愿所有的人家都健康快樂平安。

臘八粥做法根據當地口味，只要食材集齊8種以上就好，隨著大家對養生的意識越來越強，用雜糧或者粗糧做臘八粥也成了很好的選擇。

今天我上的就是健康版的雜糧臘八粥，用了巴馬黑米、紅米、小米之類，紅糖也沒有放，直接吸收紅棗的些許甜味，當然喜歡甜味的朋友還是可以放紅糖什么的，只是我個人傾向清淡口味罷了。

現代醫學證實，經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。

臘八粥

材料：大米 小米 黑米 紫米 花生 蓮子 綠豆 赤豆 棗

做法：

1、將紅豆和綠豆事先浸泡2個小時以上

2、將所有材料放入鍋內

3、加入6倍左右的水

4、按煮粥鍵就好，喜歡甜的還可以加入紅糖

小叮嚀

不容易熟的材料要事先浸泡后一起使用

紅糖根據自己口味增減吧，我用了紅棗所有紅糖就沒有用了