今年燕窩價格較去年有所上升，但受經濟放緩等大環(huán)境因素的影響，國內燕窩市場整體乏力。

中秋、國慶佳節(jié)臨近，各大百貨商場及店鋪紛紛大打促銷戰(zhàn)，刺激消費。作為送禮佳品的高端滋補品燕窩，卻沒有享受到節(jié)日所帶來的人氣。記者通過對比發(fā)現，今年燕窩價格較去年有所上升，但受經濟放緩等大環(huán)境因素的影響，國內燕窩市場整體乏力。

市場

中秋燕窩促銷較少

記者近日走訪市場發(fā)現，廣州終端市場并沒有回暖跡象。在天河區(qū)廣百百貨中怡店負二層，大部分燕窩零售終端并沒有隨中秋節(jié)開展優(yōu)惠活動，售價與往日相同。采芝林的散裝馬來西亞白燕盞售價在45元/克至90元/克之間，精裝禮品版4000元/50克、7790元/100克；金康藥店濟芳堂的進口白燕盞有43元/克和58元/克兩種，精裝禮品版則賣至4800元/50克、8200元/100克；漢盅補的國產燕窩有48元/克、65元/克、80元/克等。但仍有少量店鋪讓利，如東方紅柜臺僅馬來西亞進口白燕盞有優(yōu)惠，原價4300元/50克，現售3928元/50克；尚盞軒相關負責人李潔茹表示，中秋節(jié)前，尚盞門店會根據燕窩種類打出6折、買2送1等促銷牌。

銷售疲軟價格漲了

平中藥材批發(fā)市場，眾多藥材行仍按平時價格批發(fā)燕窩。鼎龍參茸行的印尼燕窩售價在2500元/斤至2700元/斤之間；合嘉昱藥材行的印尼燕窩3500元/斤；達豐行的馬來西亞燕窩有4000元/斤、6000元/斤。

其中，部分藥材鋪的批發(fā)商及店鋪銷售人員表示，受大環(huán)境影響，前來購買高端食品或藥材的顧客甚少，今年的燕窩消費市場確實不景氣。

這些價格對比去年，可知今年燕窩價格略有上升。去年，采芝林馬來西亞進口“白燕盞”售價在28元/克到65元/克之間，今年售價在45元/克至90元/克之間，漲幅約為60%；金康藥店濟方堂去年的馬來西亞進口燕窩為52元/克，今年升至58元/克，漲幅約為10%。

據報道，中國是印尼、馬來西亞燕窩的主要市場，當地燕窩產量的90%都出口中國內地與香港。隨著燕窩市場更加正規(guī)化，2015年1-5月，燕窩出口比去年同期增長50%以上，同時，當地幣種兌人民幣匯率下跌，進一步刺激燕窩銷售，需求旺盛促使價格上漲20%。專業(yè)人士預測，由于需求旺盛及燕窩產量有限，預計不久，燕窩價格會上調10%-15%左右。

背后

進口燕窩再擴容業(yè)內稱價格還會漲

價格并無太多波動，但燕窩市場背后格局卻發(fā)生變化。

2011年7月，“血燕”亞硝酸鹽超標事件使得國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局出臺相關政策，要求進口燕窩必須遵守亞硝酸鹽“零檢出”標準，馬來西亞出口至中國的燕窩因質量問題被全部下架，并被停止進口。當時官方渠道上難見進口燕窩。

2013年年底，在解禁前，就有媒體報道稱，馬來西亞境內的燕窩已積壓嚴重，價格較2011年以前暴跌六七成。但業(yè)內稱，即使解禁，進口燕窩市場也會進行整頓洗牌，重新包裝以及流通的費用也將增加，國內消費者也不一定能買到價廉的進口燕窩。

廣州某馬來西亞燕窩代理商曾表示，馬來西亞燕窩解禁后，價格會上漲很多。他說，目前馬來西亞已有大概50家企業(yè)通過政府當地機構登記可以對外輸出，它們的成本增加了，同時進入中國時必須交稅，成本也會相應增加。但貨源質量比較有保證，因為他們會有二維碼系統，經銷商的成本也會增加，所以價格會上漲。

資料顯示，2013年9月和2014年10月，馬來西亞、印度尼西亞兩國進口燕窩相繼解禁，重新進入中國市場，今年燕窩市場再度擴容。2015年2月和7月，中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會在官網上公布最新燕窩加工企業(yè)在華注冊名單，馬來西亞由原來的8家企業(yè)增至16家、印度尼西亞由原來的3家企業(yè)增至6家。

廣東金康藥房總經理鄭浩濤表示，目前進口燕窩的市場占有率高達9成，國產燕窩只有很小的生存空間。清平市場批發(fā)鋪店主也告訴記者，國產燕窩的供貨量很少，不能滿足市場需求。

“毒燕窩”后危機時代政府重塑行業(yè)生態(tài)

在進口燕窩盤踞市場的同時，標準缺失問題嚴重。“在燕窩產品質量方面，中國目前還沒有出臺燕窩產品的國家標準，只有供銷行業(yè)標準《燕窩質量等級》，從其指標設置看，指標過于寬松，不太切合實際。”廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心食品實驗室主任陳文銳說。

馬來西亞燕窩解禁后，據國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)出的《關于進口馬來西亞燕窩產品檢驗檢疫要求的公告》 要求，進口燕窩產品必須采用預包裝并加貼產品標簽，使每個燕窩均可溯源。

鄭浩濤表示，如今國家制定的進口燕窩檢驗標準十分嚴格，且輸出方和輸入方會對燕窩進行雙重檢測，確保每個進入大陸市場的燕窩都符合我國食品安全規(guī)定，進口燕窩與此前相比，更是多了獨立的二維碼身份證，產品相關信息一掃便知，消費者的利益得到切實保障。

在人才培養(yǎng)方面，由中國醫(yī)藥教育協會和廣東省燕窩產業(yè)協會聯合主辦的全國第三期燕窩高級研修班已于今年6月結課，燕窩鑒別人才將隨著行業(yè)的發(fā)展不斷壯大。

中國保健協會副秘書賈亞光在今年6月中國燕窩行業(yè)發(fā)展高峰論壇上，介紹，中國是目前全球最大的燕窩消費國，燕窩產業(yè)也逐漸走向規(guī)范化、標準化。

TIPS

不建議向原產地供應商直接購買燕窩

燕窩的主要產地是印尼、馬來西亞、泰國等東南亞國家，屬于高檔食品，購買時的確要有信得過的渠道。“在早幾年前，燕窩行業(yè)的確比較混亂，良莠不齊，消費者難辨真假，甚至一些下游商家也蒙在鼓里。2011年我們曝光了‘血燕’的造假潛規(guī)則及其危害之后，燕窩市場已日趨規(guī)范，長期忽悠消費者的‘血燕’已基本絕跡。”陳文銳說，“因此，現在消費者不管是到批發(fā)市場還是到藥店、專賣店購買燕窩，應該比較放心，中招的幾率很低了。如果你懷疑買到的燕窩有問題，還可以找專業(yè)檢測機構進行檢測鑒別。”

有人為了能以低價購買到高質量的燕窩，選擇直接向原產地供應商購買，“是否直接找印尼、馬來西亞燕窩商購買，我認為沒必要，也不可行。一是現在國內燕窩市場比較成熟，假冒偽劣產品已不多見。二是按照國家規(guī)定，只有經過官方注冊的燕窩廠家的產品才可以進口，個人禁止攜帶燕窩入境。而且，燕窩產地目前造假現象依然存在，主要銷售對象是旅游者，一旦買到假貨幾乎投訴無門，更談不上索賠。”陳文銳提醒說。