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    教做:繽紛貓王磅蛋糕

    繽紛貓王磅蛋糕的做法

    主料

    雞蛋 其它:(7個)糖(200克)黃油(200克)低筋面粉(300克)淡奶油(200ML)香草精(少許)鹽(少許)雞蛋其它:(7個)

    輔料

    高筋面粉(少許)黃油(少許)

    廚具

    電烤箱

    分類

    蛋糕烘焙  奶香  烤三刻鐘  普通難度

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:1

    1

    模具事先用軟化黃油涂抹一遍,

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:2

    2

    均勻地篩上一層高筋面粉,

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:3

    3

    這樣模具就準備好了;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:4

    4

    黃油室溫軟化,分次加入糖打發,盡量每次都要將糖打至溶化在黃油中;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:5

    5

    先將加入一個雞蛋, 然后用電動打蛋器充分攪打至全部融于黃油中;每一雞蛋都一次次加,充分打散后再加入下一個, 這樣才能避免造成黃油水分離;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:6

    6

    加入淡奶油, 攪打均勻;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:7

    7

    再加入幾滴香草精, 攪打均勻;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:8

    8

    低筋面粉與鹽混合好后,過篩三次后,先將一半的量混合;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:9

    9

    然后再加另外一半的面粉后,充分混合均勻;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:10

    10

    將混合好的面糊倒入模具中, 放在毛巾上震動幾下, 讓表面平整;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:11

    11

    無需預熱烤箱,將模具直接放入烤箱中,以170度的溫度烤35分鐘烘烤;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:12

    12

    出爐時間到了后出爐倒扣, 很容易就脫模了;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:13

    13

    準備好些水果丁和巧克力冰淇淋球;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:14

    14

    將它們碼放在磅蛋糕中間;

    繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟:15

    15

    烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超級濃郁, 配上下午茶。

    小竅門:

    1. 模具事先用軟化黃油涂抹一遍,均勻地篩上一層高筋面粉備用; 有人建議模具放入冰箱冷凍室, 我沒有, 也沒覺得有影響脫模, 依舊很光滑; 2. 由于蛋多,雞蛋要分很多次放入打發的黃油中,否則很容易出現油水分離的現象; 3. 低筋面粉事先與鹽混合好,并要過篩,再分兩次與其他材料混合; 4. 注意每次混合材料時都要先將其混合均勻后再加下一種, 而且盆的四周邊上的也要不時的刮進來混合好; 5. 中間搭配上各式水果丁, 我還加入個巧克力冰淇淋放在中間, 非常適合夏天。不管是直接吃, 但是等待它融化后流漿的效果, 都一級棒。

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