百勝集團(tuán)日前宣布，任命60歲的Micky Pant出任百勝中國(guó)事業(yè)部CEO，接替原中國(guó)事業(yè)部主帥蘇敬軾的位置，這也是百勝中國(guó)成立以來(lái)首度換帥。

63歲的蘇敬軾目前已經(jīng)公布退休計(jì)劃，但仍將擔(dān)任行政顧問(wèn)至2016年2月，并保留董事會(huì)職務(wù)，以確保與Micky Pant的無(wú)縫交接。與此同時(shí)，原肯德基中國(guó)總裁屈翠容和原必勝客中國(guó)資深副總裁兼品牌總經(jīng)理高耀，分別晉升為所領(lǐng)導(dǎo)品牌的CEO，直接向Micky Pant匯報(bào)。

蘇敬軾力推“本土化”，餐廳數(shù)超6800家

百勝全球CEO Greg Creed對(duì)蘇敬軾26年來(lái)的工作表示肯定，認(rèn)為其在全球發(fā)展最迅猛的經(jīng)濟(jì)體中，“把肯德基和必勝客打造成行業(yè)巨擘，是中國(guó)餐飲界的先驅(qū)”。

1989年，蘇敬軾以肯德基公司北太平洋地區(qū)市場(chǎng)企劃總監(jiān)的身份首次來(lái)中國(guó)大陸，此時(shí)中國(guó)僅有4家肯德基餐廳。截至2015年5月底，中國(guó)百勝餐廳數(shù)目超過(guò)6800家。

1997年10月，百事可樂(lè)公司決定將所屬的餐館業(yè)務(wù)剝離，成立百勝全球餐飲集團(tuán)，蘇敬軾于次年被正式任命為百勝大中國(guó)區(qū)總裁。至換帥消息公布，他已在百勝中國(guó)工作26年，親歷了百勝中國(guó)所有重大變革。

從2004年開(kāi)始，蘇敬軾提出“立足中國(guó)，融入生活”總戰(zhàn)略，使產(chǎn)品研發(fā)融入中國(guó)元素，如將美式雞肉快餐與中國(guó)米飯、豆?jié){結(jié)合等，創(chuàng)造性地提出“本土化”概念。緊接著在2012年，百勝集團(tuán)又完成了對(duì)小肥羊的收購(gòu)計(jì)劃，擴(kuò)展了在華中餐業(yè)務(wù)。

百勝中國(guó)否認(rèn)因業(yè)績(jī)下滑換帥

與此同時(shí)，蘇敬軾執(zhí)掌期間的百勝中國(guó)也備受食品安全事件困擾：2005年食品被曝出“蘇丹紅一號(hào)”成分;2013年遭遇“白羽雞使用激素”事件;2014年又被“福喜肉”風(fēng)波沖擊。

據(jù)媒體報(bào)道，受食品安全事件影響及中國(guó)餐飲大環(huán)境變化影響，百勝中國(guó)2014年三四季度業(yè)績(jī)開(kāi)始下滑，分別下滑14%和16%;2015財(cái)年一季度收窄至12%。剛剛公布的二季度財(cái)報(bào)顯示，百勝中國(guó)區(qū)銷售額下降4%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下降25%，其中肯德基同店銷售額下降幅度已達(dá)12%。

有分析認(rèn)為，百勝中國(guó)此次換帥或與中國(guó)區(qū)業(yè)績(jī)下滑有關(guān)，但該結(jié)論被百勝中國(guó)方面否認(rèn)，稱原因只是由于蘇敬軾到了退休年齡。

對(duì)于蘇敬軾下一任接棒者，百勝全球CEO Greg Creed評(píng)價(jià)認(rèn)為，在過(guò)去十年，Micky一直是百勝中最高效和最富遠(yuǎn)見(jiàn)的領(lǐng)導(dǎo)之一，其領(lǐng)導(dǎo)力已在百勝國(guó)際部(YRI)和全球肯德基事業(yè)部充分驗(yàn)證。

目前蘇敬軾與Micky還在進(jìn)行業(yè)務(wù)交割，對(duì)于百勝中國(guó)下半年的前景，Greg Creed在百勝集團(tuán)新聞稿中有所透露。他表示，“很高興看到這次管理層更替恰逢我們單店銷售額顯著正面回升、生意持續(xù)恢復(fù)之際。”