絲瓜燕麥海鮮粥

絲瓜是夏天鐘愛的食材，其豐富的維生素c，有去斑美白的功效，是天然的美容圣品。清甜的口感，常與蛤蠣、鮮蝦或牡蠣等海鮮一起料理。

主料：絲瓜200克 草蝦8只 蛤蜊10粒 米飯1碗 燕麥片30克 水600毫升

輔料:：鹽適量 胡椒鹽適量 舞菇100克 姜泥2小匙 蒜3瓣 蔥花兒適量

絲瓜燕麥海鮮粥的做法

1.將白飯、即食燕麥及水放入內鍋中，用湯匙攪散白飯

2.接著加入姜末、蒜末、舞菇跟蛤蠣

3.放入電鍋中，外鍋加一杯水按下電源

4.待電源跳起后，加入切塊的絲瓜、去殼的草蝦，外鍋再加入半杯水，按下電源，電源跳起后，灑上蔥花及調味料拌勻即可享用

小貼士

除了拿來清炒煲湯，也愛用隔夜的白飯來制作懶人版的絲瓜海鮮粥，為了要讓白飯煮的粥與生米熬煮的粥有著一樣的濃稠米湯，這時就得請出秘密武器～燕麥，不但讓整體口感升級，也降低了熱量，非常適合想要窈窕的夏日食用。